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El detalle que transforma un potaje de garbanzos y que muchos pasan por alto En España, cocineros coinciden en que el momento de añadir las espinacas define el resultado final del platoRedactor: Valentina RíosEditor: Karem Díaz S.En la cocina tradicional, los pequeños gestos suelen…

El detalle que transforma un potaje de garbanzos y que muchos pasan por alto #Actualidad #España #Recetas #alimentación

Recetas para Cuaresma by Ras Chelo - Books on Google Play Recetas para Cuaresma - Ebook written by Ras Chelo. Read this book using Google Play Books app on your PC, android, iOS devices. Download for offline reading, highlight, bookmark or take notes while y...

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"¿Sabías que el Mochi japonés se remonta al siglo 10? Su historia es fascinante, originada en rituales para atraer la buena suerte. #asianfood #recetas #foodie #comida"

La Comunitat Valenciana recuerda la numeración obligatoria en las recetas veterinarias de animales de abasto Los veterinarios de producción deberán usar recetas con número y serie asignados oficialmente, también en formato digital, según la normativa autonómica vigente ...

Los veterinarios de producción deberán usar #recetas con número y serie asignados oficialmente, también en formato digital, según la normativa autonómica vigente

Dos bollos dorados con huevo entero en el centro sobre bandeja metálica y paño a rayas, junto a una figurita de conejo, que hace un guiño al conejo de Pascua.

Mona de Pascua casera

Masa dulce con ralladura de limón y naranja, coronada con huevo duro. Tradición del Mediterráneo español.

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Torrijas de vino Las torrijas hechas con vino son otra cosa. Son deliciosas, quedan crujientes por fuera y cremosas por dentro.

Las de vino: crujientes por fuera, intensas, para adultos.

👉 Torrijas de vino: https://comerbeber.com/receta/torrijas-de-vino

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Receta: torrijas

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Un simple recordatorio: los animales no son cosas y, por ende, NO SON INGREDIENTES 🙏

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Original post on mastodon.gal

Da semana en que merquei un repolo enteiro e estiven facendo todo tipo de receitas con repolo (case todas asiáticas ben é certo).

Isté Repolo Xiang Guo é típico de Sichuan (a cociña rexional típica que está de moda).
A min gustoume e ... queda francamente moi xeitoso sen demasiado traballo (e é […]

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Prueba agregar salsa de soja a tus tacos al pastor para un toque asiático. ¡Es una combinación increíble! #asianfood #recetas #gastronomia #cocina

Sándwich de milanesa un clásico bien argentino Tiempo estimado de lectura: 3 minutos Cada 18 de marzo se celebra el Día del Sándwich de Milanesa, uno de los platos más queridos de la cocina popular argentina. Presente en bares, carritos de ruta, cantinas y cocinas familiares, este sándwich se ganó un lugar en la mesa cotidiana por su sabor, su simpleza y su capacidad de reunir a cualquiera alrededor de un buen pan crujiente. ## **Un origen bien del norte** Aunque hoy se come en todo el país, muchos ubican su origen y su mayor tradición en Tucumán, donde el “sánguche de milanesa” se convirtió casi en una institución. La fecha del 18 de marzo se eligió en homenaje a José Norberto “Chacho” Leguizamón, un reconocido gastronómico tucumano que falleció ese día en 2010. Leguizamón fue dueño de un restaurante ubicado entre Mate de Luna y Pellegrini, en San Miguel de Tucumán, famoso por sus sándwiches de milanesa. Había comenzado a prepararlos en 1973, en un pequeño local de la esquina de avenida Aconquija y Camino del Perú. Con el tiempo el lugar se volvió referencia obligada para quienes buscaban este plato. Hoy el restaurante continúa funcionando y está a cargo de su hija Soledad Leguizamón junto a su esposo. ### **Celebraciones y concursos** En Tucumán, cada año el Día del Sándwich de Milanesa suele celebrarse con promociones en bares y sangucherías, festivales gastronómicos e incluso concursos para elegir el mejor sánguche de la provincia. Algunas ciudades organizan degustaciones populares y encuentros donde cocineros comparten sus versiones del plato. No falta tampoco el debate eterno: ¿con o sin huevo frito?, ¿mayonesa o mostaza?, ¿con ají o sin ají? Incluso en la cultura popular tucumana existen canciones y jingles dedicados al sánguche de milanesa, muy difundidos en redes y radios locales, que celebran con humor este símbolo gastronómico del norte argentino. Acá les compartimos un videito. #### **La receta clásica** La base es simple, pero ahí está el secreto. **Ingredientes:** * 1 milanesa de carne o pollo * Pan francés o sanguchero * Lechuga y tomate * Mayonesa o mostaza * Opcional: huevo frito, jamón o queso **Preparación:** Freír la milanesa hasta que quede dorada, colocarla en el pan y sumar las verduras y aderezos. Un clásico rápido, contundente y lleno de sabor. Dicen que el verdadero sándwich de milanesa tiene una regla simple: si el pan cierra fácil, le falta algo. Y también que es uno de esos platos capaces de salvar cualquier momento: desde un almuerzo apurado hasta la madrugada después de una fiesta. ##### **Una versión más saludable** Para quienes buscan una alternativa más liviana, también hay opciones: * Milanesa al horno * Milanesa de pollo, soja o berenjena * Pan integral * Más verduras: rúcula, tomate, zanahoria rallada * Yogur natural con limón en lugar de mayonesa Clásico, abundante o en versión saludable, el sándwich de milanesa sigue siendo uno de los sabores más populares de la cocina argentina. Y cada 18 de marzo es la excusa perfecta para celebrarlo.

Sándwich de milanesa un clásico bien argentino

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