Test d'argile Sio-2
Argile Toffee
Email transparent 4,3,2,1 de Bernard Leach
Cuisson électrique à 1280°C
On dirait la couleur de la pâte à crêpe de blé noir / galette de sarrasin (miam miam)
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🇫🇷🥞🍾🥂 Chez Suzette
📍 23 Boulevard Poissonnière
chez-suzette.fr/grand-boulev...
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Praliné au sarrasin dans un bac en plastique. A l'arrière-plan, une balance Roberval à double pesée et une boîte avec des poids en laiton.
#Praliné au #sarrasin. J'ai bien galéré. J'ai pris une recette professionnelle mais le ratio amandes/sarrasin n'était pas bon, j'ai dû ajouter de l'huile de tournesol pour obtenir un praliné en pâte.