Take a break from your routine and enjoy the rich, tangy taste of Sauerbraten—a dish that connects past and present in every forkful. #Sauerbraten #GermanCuisine #GermanFoodie #ComfortFoodCravings #familyrecipes #Germanfood #foodadventures
➡️ https://bit.ly/1Mly4M2
27. Sauerbraten (recht altjüdisch) Nimm ein Stück Bug oder Kurzrippe, oder, wenn man Hinterviertel haben kann, ein Oberballenstuück, tue es in einen steinernen oder irdenen Topf und gieße Essig dazu. sollte der Essig aber zu stark sein, so tue ganz wenig Wasser darunter, tue dann Zwiebeln dazu, Lorbeerblatt, vier bis fünf ganze Nelken, ein Scheibchen Zitrone, Pfeffer und, wenn man sie gerade hat, auch einige Wacholderkörner, decke es zu und stelle es an einen fühlen Ort. Wenn das Fleisch drei bis vier Tage liegt, drehe es einmal um, und nach fünf bis sechs Tagen kann es gekocht werden. Wenn das Fleisch gekocht wird, stelle es mit allem was daran ist, auf Feuer, tue ein paar Gelberüben dazu und lasse es garkochen, schütte dann die Sauce durch ein Sieb und schütte sie zurück zu dem Fleisch, tue dann eine Hand voll Sultaninenrosinen und Zucker, etwas geriebenes Schwarzbrot und Syrup dazu. Die Sauce muß schön dich sein und wird über das Fleisch geschüttet. Sollte die Sauce nicht dick genug sein, so tue ein wenig Weckmehl hinein. Zu diesem Sauerbraten gehört auch geriebener Lebkuchen, doch ist dies Geschmacksache.
#BerthaGumprich hat zwei Rezepte für #Sauerbraten. Das erste nennt sie "recht altjüdisch". Ich weiß nicht warum, vielleicht liegt es an der Fleischsorte, weil hier das Fleisch gekocht wird oder einfach weil das Rezept alt ist?
#SundayRoast today: #Sauerbraten, potatoes and steamed cauliflower. #organic #beef #regional #homecooking #glutenfree #dairyfree #Zwiebelmuster 🍽️
CN #Sauerbraten #vegan:
Hatte Like Chicken und ein Steak vom Lidl besorgt und am Dienstagabend eingelegt.
Als am Mittwoch doch die Lieferung kam, habe ich noch ein Bigsteak dazu getan.
Entgegen dem Rat der @seelenkueche.bsky.social habe ich alles durchgehend mariniert.
Ergebnis: ↘️
🇩🇪 Marinated beef for 4 days in spiced vinegar, slow-braised until fork-tender, then made gravy with gingersnap cookies (trust me on this). Sweet, tangy, absolutely incredible. German grandmas knew what they were doing! 🍪🥩 #Sauerbraten #GermanFood #PotRoast
Lust auf echten Brauhaus-Klassiker? Probiert unseren original Wenkers Sauerbraten – butterzart, leicht süßlich & perfekt abgestimmt mit saurer Soße, Rotkohl und Spätzle. 🍽️
Ein Muss für alle, die Tradition lieben!
#WenkersOriginal #Sauerbraten #Dortmund #Brauhausküche #Genussmoment
It's that time of year again! #Sauerbraten #ChristmasRoast
🍻 🥨 🎢 .
ARCO Wies‘n 2025.
Hofbräuzelt.
26.09.2025.
#wiesn #oktoberfest #theresienwiese #münchen #bayern #oberbayern #landeshauptstadt #bier #haxe #kaiserschmarrn #sauerbraten #hausverwaltung #arco #versicherung #weisswurst #giesing #schneider
So dann mal schauen was die Deutsche Bahn den heute für Überraschungen zu bieten hat.🙄
Man sieht sich, mehr oder weniger....😉
Später dann gilt eh nur noch.👇 #Sauerbraten #Waah
Making Sauerbraten on a day that turned grey. With egg noodles.
#Cooking
#WhatIAmCooking
#Sauerbraten
Blick in den Schmortopf auf den Sauerbraten, der gute 2,5 Stunden im Backofen verweilte. Er fällt beim Hinsehen schon auseinander. Aber fertig ist er nicht. Morgen geht die Sauce ins Finale. Mir fehlen wichtige Zutaten. Aber für den ersten Versuch: Dieser Braten IST sauer!
Kleine Kostprobe des Sauerbratens auf einem weissen antiken Suppenteller mit feinem Dekor und Goldrand. Ein Data-Suppenlöffel liegt daneben. Mit dem Löffel geschnitten- so zart ist das Fleisch. Kaum genießbar, so sauer. Mit Stolz gehe ich nun zu Bette.
Update:
Morgen gibt es Schmackofatz mit Kartoffelpurree und Rotkohl.
Finale Zutaten für die Sauce fehlen mir jetzt noch.
Macht nix.
Gute Nacht!
#myfirst #Sauerbraten
Said meal on a Zwiebelmuster plate on a wooden table with Zwiebmuster shakers, knife, fork and a red and white napkin with wintery patterns.
#Sundayroast today is a #Sauerbraten (heavily marinated #beef), #potatoes and #redcabbage, cooked in #applejuice. #Parsley #zwiebelmuster 🍽️ #homecooking #organic #dairyfree #glutenfree #food
A lovely German Oma (grandmother) standing in her kitchen. Overlaying text says, "Omas Sauerbraten" with a heart emoji.
People: Why do you love learning languages so much?
Me: To learn to cook from the masters!
#langsky #foodsky #deutsch #sauerbraten
Nein
#bolognese
#schnitzel
#sauerbraten
...
Collage aus 2 Fotos. Oben ein schwarzer Teller mit 2 Scheiben veganem Sauerbraten, dahinter Knöpfle mit Semmelbrösel sowie Rotkohl. Am Tellerrand eine halbe Birne mit Preiselbeeren.
#seelenküchenwunschkonzert
#sauerbraten
#veganrezept
#seelenküche
Zum Sonntag gibt's einen klassischen Sauerbraten mit Rotkohl, Spätzle und Preiselbeerbirne, gewünscht von Iris.
🔽
#Buecher von denen ich gerne eine Fortsetzung lesen und / oder eine gute Verfilmung sehen würde.
1. #Mordshunger von Frank Schätzing
Der Gourmetkommissar hat mich echt begeistert. Stichwort #Sauerbraten
Wegen Tippfehler oben nochmals :
#seelenküche
#sauerbraten
#veganrezept
Wenn man den Braten nur mit Rotkohl und ohne Kloß/Spätzle isst, ist's sogar ein bisschen lowcarbvegan 😅
In einem großen Topf schmoren vegane Bratenscheiben aus Soha-Bigsteaks in einer braunen Sauce mit Rotwein, Essig, Genüse, Lorbeerblatt und anderen Gewürzen.
#Veganrezept
#sauerbraten
#seelemküche
Die nächste Woche wird's bisschen ruhig hier, meine Eltern sind zu Besuch.
Und weil beide so gern Sauerbraten mit Klößen u. Rotkohl essen, gibt's den heute Abend auf veganisch.
Er ist noch im Entstehen, daher Fotos vom making of und aus dem Archiv. ⬇️
SAUERBRATEN [LINUX] [CAPTURE THE FLAG]
youtube.com/shorts/gNX1y...
#linux #linuxgaming #linuxgamer #linuxgames #PCgaming #sauerbraten #bestlinuxgames #gameplay
#RT #boost #share #repost #rekoo
SAUERBRATEN [LINUX] [SHORTS]
youtube.com/shorts/pFdzX...
#linux #linuxgaming #linuxgamer #linuxgames #PCgaming #sauerbraten #bestlinuxgames #gameplay
#RT #boost #share #repost #rekoo
#90s #rave and #sauerbraten ♥
Da kauft Muttern versehentlich den #Lamm-Braten oO Morgen also hungern. #mäh Dafür heute lecker #Sauerbraten mit Rotkohl,Klößen. #Nomnomnom
