Elazığ’ın Lezzet Ustası: 35 Yıllık Deneyimiyle Bodrum Dönerini Şehre Taşıyan Nurettin Usta HABER Elazığ’ın Lezzet Ustası: 35 Yıllık Deneyimiyle Bodrum Dönerini Şehre Taşıyan Nurettin Usta Haber Röportajı Yapan: Sibel Turhan Kameraman ve Foto Muhabiri: Gülsüm Salas Haberleştirme ve Düzenleme: Birol Öz Röportaj: Nurettin Usta ile Döner Üzerine Muhabir: Sizi tanıyabilir miyiz? Nurettin Usta: Ben Nurettin Usta. Elazığlıyım. Otuz beş yıldır bu meslekteyim. On yedi yıl yurt dışında, on yıl Ege bölgesinde çalıştım. Şu anda Elazığ’a hizmet veriyorum. Tavuk döner ve et döner yapıyoruz ancak şu sıralar özellikle Bodrum döneri hazırlıyoruz. Muhabir: Menüde başka neler var? Nurettin Usta: Gerdan çorbamız, mercimek çorbamız ve köftemiz var. Ayrıca tost çeşitlerimiz mevcut. Çay ikramımız da oluyor. Her müşterimize elimizden geldiğince hijyenik ve güler yüzlü hizmet sunmaya çalışıyoruz. Ürünlerimizin en iyisini hazırlayıp müşterilerimize sunmak için özen gösteriyoruz. Muhabir: Döner nasıl hazırlanıyor? Nurettin Usta: Tavuk döneri marine ederken özel bir sos kullanıyoruz. Genelde yüzde elli but, yüzde elli göğüs eti tercih ediyorum. Etler derili formda oluyor. Kendi hazırladığım yağda altı çeşit baharat, süt ve yoğurt kullanıyorum. Ayrıca biraz da yel ekliyorum. Etleri bir gün dinlendirip marineye katıyorum. Ertesi gün işlemlere devam ediyoruz. Muhabir: Peki, hazırlanmış olan döner kaç saat içerisinde tüketilmelidir? Nurettin Usta: Tavuk döner en fazla on saat içinde tüketilmelidir. Yani bir gün boyunca çalışabilir ama on iki saati geçmemelidir. On saat içinde tüketilen dönerde hiçbir sağlık riski olmaz. Ancak tavuk döner ikinci güne bırakılır ya da üzerine takviye yapılırsa zehirlenmelere ve çeşitli hastalıklara neden olabilir. Muhabir: Son zamanlarda yaşanan döner zehirlenmeleri de bu yüzden mi oluyor? Nurettin Usta: Evet, genellikle bu durum yanlış uygulamalardan kaynaklanıyor. Arkadaşlar yanlış anlamasınlar ama iki tür döner var: biri şok döner, diğeri hazır döner. Hazır döner birkaç gün şokta beklediği için hem lezzetini hem de kalitesini kaybediyor. Bu da mide rahatsızlıklarına yol açabiliyor. Çünkü o dönerin bir haftalık mı, bir aylık mı, on günlük mü olduğu belli olmuyor. Bizim yaptığımız döner ise tamamen günlük hazırlanıyor. Etleri her sabah taze işliyoruz, ertesi güne kalan döneri kesinlikle kullanmıyoruz. Günlük üretim ve satış yapıyoruz. Bu sayede hem taze hem de güvenli bir ürün sunuyoruz. Muhabir: Peki, müşterilerinizin tepkileri nasıl? Nurettin Usta: Çok şükür, müşterilerimizden güzel geri dönüşler alıyoruz. Özellikle Bodrum dönerimizin lezzetini beğeniyorlar. Hijyen ve kaliteye önem verdiğimiz için insanlar gönül rahatlığıyla gelip yemeklerini yiyorlar. Bizim için en büyük mutluluk, müşterinin memnun ayrılmasıdır. Muhabir: Son olarak Elazığ halkına ne söylemek istersiniz? Nurettin Usta: Elazığ halkı gerçekten damak tadını bilen bir halk. Biz de bu bilinçle en kaliteli ürünü sunmaya çalışıyoruz. Herkesi taze, lezzetli ve güvenli dönerimizi tatmaya bekliyoruz.

Güncel News press Elazığ’ın Lezzet Ustası: 35 Yıllık Deneyimiyle Bodrum Dönerini Şehre Taşıyan Nurettin Usta #Elazığ #BodrumDöneri #LezzetUstası #Döner #YemekTavsiyesi

1 bardak içmek ömrü 12 dakika kısaltıyor! Sonuçları duyanı şaşkına çevirdi ABD’de yapılan kapsamlı bir beslenme araştırması, günlük olarak tükettiğimiz gıdaların sağlıklı yaşam süresi üzerindeki etkilerini ortaya koydu. Michigan Üniversitesi tarafından yürütülen ve sonuçları Nature Food dergisinde yayımlanan çalışmada, tüketilen her yiyeceğin yaşam süresine dakikalar ekleyip çıkardığı hesaplandı. Araştırmaya göre, sadece bir kutu gazlı içecek tüketmek ortalama 12 dakikalık sağlıklı yaşam süresi kaybına yol açıyor. Hatalı 50 TL'ye sahip olan yaşadı! 3 hatayı gören binlerce lira kazanıyor SONUÇLAR HERKESİ ŞAŞKINA ÇEVİRDİ! Amerikan diyetinde sıkça yer alan 5.800’den fazla yiyecek ve içecek bu çalışmada analiz edildi. Elde edilen veriler oldukça dikkat çekici: -Bir sosisli sandviç yemek: 36 dakika sağlıklı yaşam süresinden kaybettiriyor. -Bir avuç (28 gram) kuruyemiş veya çekirdek: 25 dakika sağlıklı yaşam kazandırıyor. Fazla para ödememek için ACİL ÇEKİN! Elektrik faturasını sinsice şişiriyor -Günlük beslenmede kırmızı ve işlenmiş etlerin sadece %10’unun; sebze, tam tahıl,baklagil, meyve ve bazı deniz ürünleriyle değiştirilmesi: Kişiye günde ortalama 48 dakika ekstra sağlıklı yaşam kazandırabiliyor. YAŞAM SÜRESİNİ ARTIRMAK İÇİN NE YAPILMALI? Araştırmacılar, sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam için şu önerilerde bulunuyor: *Sebze, meyve, baklagil, kuruyemiş ve çevre dostu deniz ürünlerinin tüketimini artırın. *İşlenmiş et, kırmızı et, karides ve sera üretimiyle elde edilen sebzeleri azaltın. Kaynak: HABER7.COM #ESHAHABER.COM.TR #haber #gündem #sondakika #news #press #worldnews

Güncel News press 1 bardak içmek ömrü 12 dakika kısaltıyor! Sonuçları duyanı şaşkına çevirdi #sağlıklıyaşam #beslenme #yemektavsiyesi #uzunömür #sağlıklıbeslenme

Bunun üzerine bal ve krem peynir sürüyorsun, çok fena bişe oluyor. #yemektavsiyesi