EFSA alerta del riesgo para la salud por consumir legumbres crudas o poco cocinadas debido a las lectinas La EFSA advierte de riesgos para la salud por consumir legumbres crudas o poco cocinadas debido a las lectinas y recomienda un remojo y cocción adecuados para evitarlos ...

Las #lectinas son un grupo de proteínas presentes de forma natural en muchas plantas, como legumbres, cereales y hortalizas. Protegen a las plantas de plagas y enfermedades

EFSA alerta del riesgo para la salud por consumir legumbres crudas o poco cocinadas debido a las lectinas La EFSA advierte de riesgos para la salud por consumir legumbres crudas o poco cocinadas debido a las lectinas y recomienda un remojo y cocción adecuados para evitarlos ...

.@efsa.europa.eu alerta del riesgo para la salud por consumir #legumbres crudas o poco cocinadas debido a las #lectinas

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