いつかやってみたいなというイメージはあるのだけれど結構ボリュームがあってこれだけでお腹いっぱいで他が食べれなくなるよなぁと思ってる料理。

Kizhi Parotta(キリ・パロタ)といいまして、南インドのパン的位置づけのパロタの生地にカレーを挟みバナナの葉で包み、蒸し焼きにしたもの。

動画はシンガポールのMuthu's Curryで取り分けてもらっている時のもの。こちらはタマリンドの効いたフィッシュヘッドカリーで有名です。

やるとすればイベントか団体さんの時かなと。

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