Assiette blanche très fine, spaghetti dressés en son centre, à la sauce tomate, straciatella dessus, poivre et quelques traits d’huile d’olive .
Spaghetti all’assassina e straciatella
#Àtaaaaaaaable
#atable
#Atavola
#ItalianFood
#FoodSky
#FoodFeed
Allora si va di abbastanza tradizionale.
Per anitipasto galletta di zucca; pecorini e mostarde; olive.
Canneloni ricotta e spinaci e anche zucca e pecorino.
Per secondi cardi ripassati; patate arrosto; chps di cavolo nero; carote glassate con yogurt; petto d'anatra al vinsanto.
Babà.
#atavola
In cerca di un po' di inspirazione per spostare la carne dal centro del piatto questo Natale.
#atavola
Agnoli da fare in brodo per Natale, fatti a mano
E agnoli di carne da fare in brodo, sempre a Natale #atavola
Tortelli di zucca mantovani appena preparati in casa a mano
Si comincia con le preparazioni natalizie, tortelli di zucca mantovani appena fatti a mano🩵🎄 #atavola
Sugolo di uva rossa, cioè budino di mosto d’uva
Sugolo, dolce tipico del mantovano, cioè budino di mosto d’uva, in tinta con la tovaglietta, quasi opera di design🤣 #atavola @jeperego.bsky.social
Spaghetti al pomodoro buttati direttamente nella padella con l'olio bollente, senza averli buttati nell'acqua bollente.
#ATavola Il ritorno dell'assassina.
Coscio d'anatra stufato con lenticchie e porcini e cavolo nero saltato.
Lenticchie e porcini sono una combinazione fantastica.
#atavola #atable
Grosses pâtes paccheri en sauce , saupoudrées de pecorino, 3 involtini de couenne au centre , dans une assiette en porcelaine blanche de style ancien .
Paccheri en sauce tomate dans laquelle ont mijoté ses involtini de couenne farcis d’un hachis d’ail, persil , parmesan et chapelure .
C’est très clivant, mais perso cette spécialité du village sicilien de ma mère me ravit .
#Àtaaaaaaaable
#Pasta
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#FoodFeed
#Atavola
Stasera cena a centimetro zero.
Petto d'anatra, biete saltate e patate lesse ripassate nel fondo d'anatra.
#atavola #atable
Cubes d’aubergine légèrement poêlés à l’huile d’olive, qui mijotent dans de la sauce tomate fraîche
On en parle de l’odeur divine qui se dégage de cette sauce tomate fraîche aux aubergines et ail, à laquelle on ajoutera en fin de cuisson du pesto et de la ricotta, pour accompagner des pâtes ?
#Àtaaaaaaaable
#atable
#atavola
#Pasta
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#Italianfood
L'aperitivo coop è più amaro, meno colorato, ma costa 1/3 dell'aperol.
Non è affatto male per spritz domestici.
#atavola
#atavola 🤩
Frise condite con pomodoro, olio, sale e origano, un pezzo di formaggio caprino piemontese
Puglia e Piemonte a braccetto nel piatto:
frise d’orzo e caprino di Roccaverano.
#atavola
Stasera ci siamo trattati bene. Avevo riportato una bottiglia di lemberger della Germania (gran bel vino). Necessitava cucina impegnata.
Petto d'anatra, patate lessate e ripassate nel grasso d'anatra, biete e fagiolini sbollentati e ripassati in olio di sesamo, aglio e nigella.
#atavola #atable
Stasera parmigiana smontata.
Avevo delle melanzane grigliate avanzate da sabato.
Passate nel uovo e semola, fritte e poi assemblate con pomodori freschi, mozzarella, pecorino e basilico.
#atavola #atable
Da sperimentatore quale sono ho voluto assaggiare la mozzarella fatta con le mandorle. È una zozzeria indicibile. #atavola #healthyfood #gourmet #continuoasperimentare #bufalarules
Stasera cena a centimetro zero.
Versione casereccia di una colazione inglese per cena.
Pomodori dell'orto grigliati, biete colorate dell'orto saltate, porcini del bosco (di ottobre scorso) e un uovo d'anatra nella padella dei porcini.
#atavola #atable
Divaghiamo, che ci vuole. Che avete mangiato stasera? Inizio io: minestra di pasta e piselli al basilico. #atavola
Stasera spero di poter soddisfare la mia voglia di sagne ncannulate, ché non si vive di solo pesce.
#atavola
Sapristi che magnata, vingtdiou!
J'me suis pété le panzon à colpi di ostriche, gamberetti, moules e altre amenità di mare in un posticino che je lorgnais da un po' de temps.
Il vinello - Muscat di produzione locale - era particulièrement buono, quando anche!
#atavola #huitres #ostriche
#muscat
⬆️Ognuno si prepara il suo involtino come je pare ed è molto divertente e conviviale!
All'inizio verranno informi, ma pianpiano ci si prende mano oltre al gusto e alla bontà, ci sarà anche la soddisfazione del riuscire l'involtino primavera perfetto!🤤🫠😋
Buon appetito (forse seguiranno foto)
#atavola
