¿Al lado de que árbol nacen las trufas en Navarra​? La encina, el suelo calizo y el clima seco explican dónde nace la trufa en Navarra y por qué no aparece junto a cualquier árbol del entorno. La respuesta, en Navarra, apunta sobre todo a la encina, la carrasca de toda la vida. Es el árbol que mejor se ha adaptado al cultivo de la […]

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