Kuvassa leipomani 4 hiivaleipää uunista juuri otettuna 👨‍🍳

Leipasin hiivaleipiä iltapuhteena 👨‍🍳
#Leipätaivas #Breadsky #Brödhimmel #Bread #Homebaker #Kotileipuri #Hembagare

Kuvassa uunituoreita kaura-ruissämpylöitä ☝️ #Pörssisähkö #Leipätaivas #Bunsky

Toinen pellillinen sämpylöitä kuvassa

Leivoin ja paistoin iltayöpuhteina pari peltiä kaura-ruissämpylöitä. Koemaistoin yhden Lätta Sport-nokareella 🧑‍🍳😋
#Pörssisähkö #Leipätaivas #Bunsky #Kotileipuri #LeipokaaLeipää #Homebaker #Hembagare

Ruisleipätaikina taikinajuureen. 2 annostaikinaa kuvassa. Osa vuokiin ja osa ruispaloina uuniin. Kohotusvaihe kuumassa vesihauteessa menossa 60-80min kuvan ottamisen jälkeen.

Käytin taikinaan Myllärin ruisleipäainesjauhoja, joka sisältää juuren. Kokeilin korvaamalla 2,5dl hiivaleipämallasjauholla. Tokmannilta tämä Myllärin pussi..muistaakseni 1,89 2kg pss. Tarvii lisätä vain kädenlämpöinen vesinja hiiva.

Leipää, lämpöä ja..
#Leipätaivas #Ruisleipä #Taikinajuuri #Kotileipuri #MyBaker #Homebaker #Ryebread #Breadsky #Rågbröd #Brödhimmel #Hembagare

Sähkövatkain tekee kakkutaikinaa

Kultarannan pumpulikakku menossa uuniin. https://kotiliesi.fi/resepti/kultarannan-pumpulikakku/

Kakku paistettu ja kumottu lautaselle

Hyvin onnistu 1.kerraksi. Vehnäjauhojen tilalla siis perunajauhoa. Kakku gluteiiniton siis ja laktoositon.

Sain leipomisinspiraation alkuillasta:
Kultarannan pumpulikakku (gluteiiniton, laktoositon)
#Kakkutaivas #Cakesky #Homebaker #Kotileipuri #Kakahimmmel #Hembagare
kotiliesi.fi/resepti/kult...

Ruispaloja tulossa. 48 kpl pitäisi tulla, ensin kohotus ja toinen kohotus pelleillä. Tuosta pussista tulee kaksinkertainen annos.
#Leipätaivas #Ruispalat #Brödhimmel #Breadsky #Ryebread #Kotileipuri #Homebaker #Hembagare