Ruisleipätaikina taikinajuureen. 2 annostaikinaa kuvassa. Osa vuokiin ja osa ruispaloina uuniin. Kohotusvaihe kuumassa vesihauteessa menossa 60-80min kuvan ottamisen jälkeen.

Käytin taikinaan Myllärin ruisleipäainesjauhoja, joka sisältää juuren. Kokeilin korvaamalla 2,5dl hiivaleipämallasjauholla. Tokmannilta tämä Myllärin pussi..muistaakseni 1,89 2kg pss. Tarvii lisätä vain kädenlämpöinen vesinja hiiva.

Leipää, lämpöä ja..
#Leipätaivas #Ruisleipä #Taikinajuuri #Kotileipuri #MyBaker #Homebaker #Ryebread #Breadsky #Rågbröd #Brödhimmel #Hembagare