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Arroz rojizo con frijoles rojos y hojas de cilantro servido en un tazón de cerámica.

Pisto (tomate, pimiento, calabacín, berenjena) en bol negro con tenedor y cubiertos de mango turquesa.

Ya dimos el primer paso hace siglos. Y no hace falta cocinar de otro modo.

Las lentejas, el potaje de garbanzos con espinacas, la menestra, el pisto, el arroz con frijoles — no son platos de consolación. Son platos con historia.

#legumbres #DietaMediterránea

Lentejas a la Villalar Las lentejas cocidas al dente se convierten en la base perfecta para un aliño tibio de limón y un salteado de jamón crujiente.

🍋 Lunes de Carnaval. Algo ligero.

Lentejas a la Villalar: al dente, con aliño tibio de limón y jamón crujiente. 🍽️

Los contrastes: acidez, sal, crujiente, nuez moscada.

1 hora. Pocos ingredientes. Muchos matices.

comerbeber.com/receta/lentejas-a-la-villalar

#lentejas #recetas #legumbres

¿Por qué me sientan mal las legumbres? Gases, pesadez, hinchazón y flatulencia llevan a muchas personas a dejar de tomar legumbres. Te explicamos por qué y cómo evitarlo.

Lee más en @cuidateplusue: 
https://f.mtr.cool/rtjwiwzigu

#TuEndocrino #Legumbres

El maridaje perfecto existe: prueba nuestra carne de caza con judías o en pisto. Platos contundentes con el sabor de siempre, listos para calentar y disfrutar. 🥘 #Legumbres ConCaza #PistoArtesano

Día Mundial de las Legumbres: Qué beneficios tienen para la salud comer garbanzos, judías o lentejas ¿Qué beneficios tiene comer legumbres de manera regular? Lentejas, garbanzos, alubias o judías han estado presentes en las mesas españolas durante g...

🫘 ¿Qué beneficios tiene comer legumbres de manera regular? Nos lo cuenta Jesús Román Martínez, presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Ciencias de la Alimentación (SEDCA)

#salud #alimentación #legumbres
www.madridnorte24horas.com/articulo/mad...

👉 Visita www.comeconciencia.org para aprender más y comparte con alguien que quiera unirse al cambio.

#DíaMundialDeLasLegumbres #AlimentaciónSostenible #Sostenibilidad #Salud #Legumbres #Proteína #comeconciencia

Recetas con legumbres Ricas en proteínas, fibra y minerales. Fijan nitrógeno. Tienen una baja huella hídrica. Son semillas sostenibles.

🫘 Día Mundial de las Legumbres.

Proteínas, hierro, fibra. Baratas. Sostenibles. Baja huella hídrica.

Fabada, frijoles charros, feijoada, dal, hummus...

Más de 40 recetas 👇
comerbeber.com/blogs/recetas-con-legumbres

#legumbres #cocina

Cocido madrileño, receta de la abuela Ingredientes (para 6 personas):300-500gr de garbanzos, ½ Kg de morcillo (cortado a lo largo), ¼ de gallina, 2 huesos (1 de rodilla y 1 de caña), 2 huesos

Acabamos de publicar ...¶Cocido madrileño, receta de la abuela¶
#cocidomadrileño #legumbres #diamundialdelaslegumbres #yaennuestraweb


nutriguia.com/sin-categoria/cocido-mad...

Hoy es Día Mundial de las #Legumbres.

🥜¿Sabías que el cacahuete es una legumbre?
¿Quién más pensaba que era un fruto seco?

#curiosidades #radioclm #radioendirecto #radiovisual #cacahuete #legumbres #frutossecos #clmhoy

Ayer celebrábamos el día mundial de la pizza.
Hoy es el día mundial de las legumbres.

Dos platos muy distintos,
pero con algo esencial en común: la importancia de un buen aceite de oliva virgen extra.

#aceitedeolivavirgenextra #AOVE #legumbres #dietamediterranea

Feliz Día Internacional de las Legumbres
Las #legumbres aportan un valor nutricional
excepcional y proveen importantes beneficios
medioambientales. Y ¡están ricas!
#DíaMundialDeLasLegumbres #AmaLasLegumbres

ASAJA hace suyo el mensaje lanzado por Eat Europe y Farm Europe, porque pone el foco donde incomoda. (NAP, José María Castilla*).por En Europa llevamos cinco años hablando de cáncer, alimentación y salud. Y...

Cocinamos legumbres Para cocinar legumbres secas, el procedimiento es limpiar, remojar y hervir hasta que estén blandas. Una vez cocidas, pueden utilizarse de muchas formas.

El 10 de febrero es el Día Mundial de las Legumbres.

A nosotros no nos hace falta que la ONU nos lo recuerde.

Cocido, frijoles charros, feijoada, porotos. Cada país, su receta estrella. 🍽️

El tesoro más infravalorado de nuestra cocina. 🫘

https ://comerbeber.com/legumbres

#legumbres #frijoles

🖥️ Participamos en el seminario online de @mensacivica.bsky.social para visibilizar los beneficios de las #legumbres 🫛🫘

🗣️ Expondremos propuestas colectivas para políticas alimentarias que impulsen su producción y consumo.

🗓️ 9 de febrero
⏰ 10:00h - 12:00h

➕ℹ️ cecu.es/eventos/semi...

EFSA alerta del riesgo para la salud por consumir legumbres crudas o poco cocinadas debido a las lectinas La EFSA advierte de riesgos para la salud por consumir legumbres crudas o poco cocinadas debido a las lectinas y recomienda un remojo y cocción adecuados para evitarlos ...

.@efsa.europa.eu alerta del riesgo para la salud por consumir #legumbres crudas o poco cocinadas debido a las #lectinas

👉 ¿Ya incluyes legumbres en tu semana? Cuéntanos cómo las preparas.

🌐 Conoce más en www.comeconciencia.org 

Fuente: Infobae

#NotiConciencia #AlimentaciónSaludable #Legumbres #SaludCardiovascular #AlimentaciónConsciente #COMECONCIENCIA

Las legumbres van por un plan para reforzar la genética y revertir “un retraso varietal de 20 años” La Cámara de Legumbres, junto a la Asociación de Semilleros y con el apoyo del Gobierno, está trabajando para potenciar su oferta de semillas, de manera de lograr nuevos cultivares que permitan incrementar el rendimiento nacional.

Guiso de garbanzos con langostinos El guiso de garbanzos con langostinos es un plato marinero, de cuchara, ideal para el frío, que une legumbre y marisco en una combinación deliciosa.

Los #platos de #cuchara siempre apetecen en #invierno. Nada mejor para entrar en calor que este delicioso #guiso de #garbanzos con #langostinos.
¡Te chuparás los dedos!
#receta #pescado #recetafacil #legumbres
#venalacocina #receta #cocina #food #foodie 🍜🍽️

El Comité Asesor de Pautas Dietéticas de EE. UU. recomendó recientemente trasladar las legumbres al Grupo de Alimentos Proteicos. 

👉 veganfta.com/es/2025/10/22/las-nuevas...

#dietas #legumbres #alimentacion #respetoanimal

Encuentro hacia la Transición Proteica. Retos y Oportunidades en el impulso de la Dieta Mediterránea
Organizada por @cecuconsumo.bsky.social en el Congreso de los Diputados
#Legumbres #Frutas #Hortalizas

CEAs Polvoranca y Bosque Sur Visita la entrada para saber más.

...https://ceaspolvorancaybosquesur.wordpress.com/

#legumbres #guisantes #biodiversidad #arcoverde

Original post on masto.es

RE: mastodon.social/@Ivan_Bethencourt/115553...

La gente debe concienciarse de que los productos animales son caros. Se necesita invertir una gran cantidad de recursos, espacio y tiempo para obtenerlos. Comprar bandejas de pechuga a 2,56€ no es normal.
Además de esto, todas las […]

La producción de legumbres 2024/2025 marcó un nuevo récord y creció 57% respecto a la campaña anterior La superficie sembrada con arveja, garbanzo, lenteja y poroto alcanzó las 956.000 ha y el rendimiento total aumentó en 34% respecto de la campaña pasada. (NAP) La cosecha de legumbres...

Legumbres récord en Argentina: la producción creció 57% en la campaña 2024/25 La cosecha nacional de arveja, garbanzo, lenteja y poroto alcanzó 1,29 millones de toneladas, con el mejor rendimiento de los últimos años. El crecimiento consolida a Argentina como proveedor confiable de proteínas vegetales para más de 80 países.

Tendencias y perspectivas de la industria mundial de las legumbres Las legumbres a nivel mundial se enfrentan a la volatilidad del mercado, a cambios en las rutas comerciales y a una creciente innovación, a medida que la demanda de los...

Desde la semilla hasta la planta: las legumbres suman bioinsumos para “escalar en protagonismo” Con un enfoque integral, Barenbrug aportó en la última jornada de la Cámara de Legumbres su portfolio especialmente diseñado para estos cultivos, confirmando que este segmento demanda tecnología específica y en crecimiento.

“Reducir el costo argentino”: el pedido de las legumbres para no perder el tren de crecimiento global La Cámara de Legumbres celebró medio siglo de vida con un evento en el que reunió a referentes institucionales y técnicos para delinear la estrategia de expansión, en un mundo que se espera aumente significativamente el consumo en la próxima década.

Mientras la cesta de la compra se encarece, quien cultiva nuestras legumbres no llega a fin de mes Comprar lentejas producidas en Canadá o Estados Unidos es mucho más barato que adquirir las producidas en España, a pesar del poco sentido que tiene por motivos ambientales, sociales y económicos

Mientras la cesta de la compra se encarece, quien cultiva nuestras #legumbres no llega a fin de mes
Tribuna abierta de @cecuconsumo.bsky.social y #COAG
www.eldiario.es/opinion/trib...