★3/7 土曜日の営業時間は 11:30~19:00 L.Oです★今週末は「国際女性デー・チャリティープレート」を作りました。クスクスを使い、シンボルでもあるミモザをイメージした一皿。参考にしたモロッコ料理本で使っていたフェタ・チーズを、豆腐で手作りしたヴィーガン・チーズに代えて、Afro-vegan 仕様にしました。黄色のニンジンで作ったスープを添えます。セットで1800円。一皿に付き500円を、途上国の女子支援を行っているプラン・インターナショナルに寄付します。
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#afrovegan #世界女性デー
今日と明日のスペシャル「ハイチ・プレート」に合わせて、ハイチ風オレンジケーキを作りました。デザートはvegan でと決めているので、乳製品、卵不使用です。＊今週は、売上の一部をハイチを長く支援されている団体へ寄付するチャリティー・プレートです。
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#afrovegan #caribbeanvegan #vegansweet
★1/24 土曜日の営業時間は 11:30~19:00 L.O です★今日&明日土日のスペシャルは Afro-vegan! ヴィーガン仕様のセネガル料理です★キヌアと大豆ミートで作ったボールを、スパイシーなトマトソースで。セネガル風のカボチャのスープも付きます★10食限定、既に4食ご予約済です。召し上がりたい方、ご連絡ください。
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#afrovegan #plantbasedafrican
A slice of cornbread on a plate with homemade berry jam and strawberries. In the background is the remainder of the circular cornbread.
The Afro-Vegan cookbook by Bryant Terry is a great cultural resource and learning tool that I’ve been using since Christmas. Today I made his cornbread with pecan dukkah.
#vegan #afrovegan #healthyfood #torontovegan
★11/3 月曜日の営業時間は 11:30~17:00L.O ですが、夕方以降ご予約の無い場合は早じまいしがちです★今週末のスペシャル「フレンチカリブ・プレート」残り5皿！★意外に柿のススカイが好評なので、HP でレシピ公開しました。 column のコーナーです。簡単なのでぜひ！
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#vagan #afrovegan #plantbasedafricanfood
★11/1 土曜日の営業時間は 11:30~19:00LOです★本日～3(月祭)のスペシャルは「フレンチカリブ・プレート」なのですが、 Vegan もご用意しました。大豆ミート、アヴォガド、レタスを、Sauce cien ソースシェン と共にピタパンに挟みます。サツマイモのフリット付で1400円です。こちらは4皿限定。
#vegan #afrovegan
★9/23 火曜日祭日の営業時間は 11:30~17:00 L.O です★16時以降ご来店予定の方は、ご予約お願いします(早じまいする場合があります)★たっぷりの赤ピーマンで作ったナイジェリア風スープ obe ata です。ガツンとしたスパイシーさで元気になりますよ。
#afrovegan #plantbasedafricanfood
★9/9 火曜日の営業時間は 11:30~17:00 L.O ★明日明後日、水木曜は定休日です★お客様から LOVEG 大豆ミートのサンプルをいただきました。フィレタイプを使って、東アフリカ風のタマリンドソースを試作。あれ？今まで使ったのと全然違う、美味しい！「戻した水も飲めますよ」と言われたくらい、こだわりぬいて作っていらっしゃるそう。さすが。これは、さっそくメニュー化しなくては！Vegan の方も、そうでない方も、お楽しみに♪
#afrovegan #plantbasedafrican
★8/23 土曜日の営業時間は 11:30~20:00 L.O(16:00以降はご予約ください)★今日&明日のスペシャルは「コンゴの豚足料理」⇒https://losbarbados-tokyo.com/news/
★写真は vegan chakchuka 。チャクチューカ(シャクシューカ) は北アフリカ～中東 のパプリカをトマトで煮込む料理。ポーチドエッグと混ぜて食べますが、卵をヒヨコマメに代えた vegan仕様。セーシェルを旅行しているお客様の投稿で知って作ってみました。
#vegan #afrovegan #plantbasedafricanfood
Animal rights advocate (law, writing, education), vegan, subscribe to intersectional #afrovegan philosophy 🐷🐻🦁🐔🦆🦅🦉🐰🐮🐭🐻🐥🐗🐴🦇🐦⬛
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★3/7 金曜日の営業時間は 11:30~21:00(LO.20:00) ★3/20 に代々木上原の hakogalleryさんにて karibu_afrika のイヴェントを行います。11回目の今回のテーマは「西アフリカ～中央部アフリカの素敵なもの」★これに向けて今夜から提供の今週の Afro-vegan もコートジボワール料理。Akpessi アクペシ という、ナスと玉ねぎ、トマトを煮込んで半ペースト状にしたもの。アフリカ式フードプロセッサーで作りました。
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#plantbased_african
People with otherwise good politics often vilify #veganism. #Vegan
#Afrovegan
#Animals
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#EnvironmentalRacism
#Feminism
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#VeganFood #afrovegan #LuttesDécoloniales
