Kasvisruoka kiinnostaa: 15 prosenttia suomalaisista muutti ruokavaliotaan uusien suositusten ansiosta Erityisesti tofun ja säilykepapujen myynti kasvoi viime vuonna.

"15 % suomalaisista kertoo tehneensä tietoisia muutoksia ruokavalintoihinsa ravitsemussuositusten vuoksi."
..ite en oo täs sen enempi ku vähempikä kasviksii - esm syön nykysin papui jopa vähemmä.
(Mut suht usein).
#kasvisruoka #palkokasvut #tofu #pavut ; #ruokavalio #ilmasto
;
yle.fi/a/74-20220422

Onko Itämeri Hormuzinsalmemme? Luomutuotanto avain huoltovarmuuteen www.luomuliitto.fi/edunvalvonta/onko-itamer...

#Itämeri #ympäristö #ruoka #kasvisruoka #maatalous #huoltovarmuus #luomu #luomutuotanto

Arkiruoka | Näin tofua voi käyttää kuin jauhelihaa: iki-ihana bolognese valmistuu puolessa tunnissa Tofu on monipuolinen proteiinivalmiste, jota voi käsitellä eri tavoin. Pakastamalla, raastamalla tai vatkaamalla siihen saa uudenlaisen rakenteen.

Näin tofua voi käyttää kuin jauhelihaa: iki-ihana bolognese valmistuu puolessa tunnissa https://www.hs.fi/ruoka/art-2000011853328.html

#ruoka #kasvisruoka #resepti

Kasvisruokien nimien rajoittaminen on absurdi

On absurdi yrittää rajoittaa kasvisperusteisen ruoan nimitystä: puujalkavihrea.fi/2026/04/07-k....

#kasvisruoka #PlantBased

Tällainen murskausvideo oli lopullinen sysäys, joka sai muuttamaan syömistottumuksia. Ei vaatinut isoja muutoksia: vain sen, että verkkokaupasta katsoi, mitä vaihtoehtoisia tuotteita on olemassa niille, joita rutiininomaisesti poimii koriin. Sillä pääsee pitkälle. #vegaani #kasvisruoka #kananmunat

Kurkusta kaikkien aikojen ennätyssato – tällä kasvilla jopa 100 000 kilon hehtaarisatoja Viime vuonna sääolot suosivat avomaavihannestuotantoa.

(Luken tilastot) Kurkusta kaikkien aikojen ennätyssato – tällä kasvilla jopa 100 000 kilon hehtaarisatoja www.maaseuduntulevaisuus.fi/maatalous/17914295-6bed-...

#ruoka #kasvisruoka #sato

Suositukset sitoviksi, esittää kansanedustaja – kasvisruoan osuus nousisi kouluissa ja päiväkodeissa Vihreiden kansanedustaja Tiina Elo esittää lakialoitteessaan kansallisten ravitsemussuositusten muuttamista velvoittaviksi koulujen ja päiväkotien ruokailussa.

Suositukset sitoviksi, esittää kansanedustaja (Tiina Elo, Vihr.) – kasvisruoan osuus nousisi kouluissa ja päiväkodeissa www.maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/900564eb-09db-47cd...

#ruoka #kasvisruoka #ravitsemus

Viljasadosta luomua neljä prosenttia Kokonaisviljasadosta luomuviljaa oli viime syksynä neljä prosenttia.

Viljasadosta luomua neljä prosenttia www.maaseuduntulevaisuus.fi/maatalous/cb635087-a56b-...

#ruoka #kasvisruoka #vilja #viljat #viljasato #luomu

Vähän erilainen makaronilaatikko. Pennepastavuoka lehtikaali-tomaattikastikkeella. Oikein maukasta tuli. Kaksi kattilaa ja kaksi paistinpannua sekä yhden uunivuoan sotkin. Asiat voi tehdä yksinkertaisesti tai sitten toisella lailla. Riippuu siitä mistä milloinki roikkuu.
#kasvisruoka

Original post on mastodontti.fi

Ruokavirasto ja Luonnonvarakeskus julkaisivat tietoa vuoden 2025 viljasadon laadusta ja määrästä www.ruokavirasto.fi/laboratoriopalvelut/kasv... […]

Vege pakastepyörykät oli parasta ennen 1/26. Unohtuneet pakasteeseen. Hyvin vielä menee pinaatti-lehtikaalisoosin sun muun hilpetöörin kanssa.

Tänään näin eka kerran pikkutikan talipötköllä 🤸 ja pyrstötiaiset vieraili. Ja taapero maanantaiseen tapaansa ❤️

#kasvisruoka

Veronika Honkasalo: Oikeisto haaveilee lihatalouden kasvusta, vaikka kasviproteiinissa on tulevaisuus Kuivuuden lisääntyminen nähdään joidenkin edustajien parissa mahdollisuutena suomalaisen lihan vientikasvulle. Maaseudun tulevaisuus on uutisoinut esimerkiksi Turkin kiinnostuksesta tuottaa…

Veronika Honkasalo: Oikeisto haaveilee lihatalouden kasvusta, vaikka kasviproteiinissa on tulevaisuus vasemmisto.fi/veronika-honkasalo-oikei...

#eläinoikeudet #ravitsemus #ruoka #kasvisruoka #politiikka

Savuiset tofut https://animaliamedia.fi/savuiset-tofut/

#ruoka #kasvisruoka #vege #reseptit

Osallistu kyselyyn kasviproteiinien ja vuustojen käytöstä

Osallistu kyselyyn kasviproteiinien ja vuustojen käytöstä www.ruokavirasto.fi/teemat/riskinarviointi/r...

#ruoka #kasvisruoka #ruoka #kasvisruoka #vege

Miten tulevaisuus pelastetaan – ja miksi se on nyt tärkeämpää kuin koskaan? animaliamedia.fi/miten-tulevaisuus-pelast...

#luonto #ympäristö #maaperä #ruoka #kasvisruoka #eläinoikeudet #maatalous #eläintuotanto #kirja #Kirjamasto #Kirjamastodon

Yksi vegaaninen Suomi, kiitos! https://animaliamedia.fi/yksi-vegaaninen-suomi-kiitos/

#eläinoikeudet #ruoka #kasvisruoka #vege

Aurinkoa talveen aasialaisin mauin animaliamedia.fi/aurinkoa-talveen-aasiala...

#ruoka #kasvisruoka #reseptit #vege

S-ryhmä: Kasviproteiinit kiinnostivat kuluttajia alkuvuodesta – kasvu jatkunut jo pidempään Kasvipohjaisten proteiininlähteiden ja kasvisten kulutus oli S-ryhmän myyntidatan mukaan viime vuonna kasvussa.

Tofun myynti kasvoi S-ryhmän kaupoissa tammikuussa 13 prosenttia viime vuodesta. Nyhtökauran myynti taas kasvoi lähes 70 prosenttia.

Tofua myytiin viime vuonna S-ryhmän ruokakaupoissa 16 prosenttia enemmän kuin vuonna 2024.

#kasvisruoka #vegetaivas #MäkelääVituttaa

Tahnat | Valkopavuista saa ihanan leivänpäällisen, jossa on proteiinia ja kuitua Hummuksen tyylisen valkopapu­levitteen voi valmistaa myös ilman kikherneitä.

Valko­pavuista saa ihanan leivän­päällisen, jossa on proteiinia ja kuitua https://www.hs.fi/ruoka/art-2000011797844.html

#ruoka #kasvisruoka #resepti

Ravitsemus | Kymmenen tapaa, joilla kasviksia voi lisätä arjen ruokiin helposti ja edullisesti Päivittäinen kasvistavoite täyttyy noin 5–9 kourallisella kasviksia, joista noin puolet on marjoja ja hedelmiä.

(Tilaajille) Kymmenen tapaa, joilla kasviksia voi lisätä arjen ruokiin helposti ja edullisesti https://www.hs.fi/ruoka/art-2000011652856.html

#ravitsemus #ruoka #kasvikset #kasvisruoka

Proteiinivanukkaista tuli valtava hitti, vaikka professorin mukaan niitä ei tarvitse kukaan Proteiinia tankkasivat aiemmin lähinnä bodarit, nyt sitä havittelevat liki kaikki. Suomalaisten korkeaproteiinisten tuotteiden kauppa kasvaa ulkomailla voimakkaasti.

Nämä sitten kuormittavat vesistöjä kun ylimääräinen proteiini..

Proteiinivanukkaista tuli valtava hitti, vaikka professorin mukaan niitä ei tarvitse kukaan https://yle.fi/a/74-20205168?origin=rss/Mastodon

#ympäristö #vesistöt #ravitsemus #välipala #ruoka #kasvisruoka #maito #proteiini

☆ Ruokavaliolla on merkitystä - etenkin pallolle. ☆ Linkki perusteluihin:

vegaanihaaste.fi/kasvisruoka-...

#ruoka #ilmastoteko #ympäristöteko #ruokavalio #lautasmalli #kasvisruoka #kasvissyöjä #vegaanihaaste

#MallOfTripla 'n asemalla ihmettelin, mikä lahko on hankkinut tilat Helsingin paraatipaikalta? Kirkon johtajakin vaikuttaa perinteiseltä patriarkalta, joista Suomessa on liikaa kokemuksia.

Sitten tajusin aloittaneeni #kasvisruoka 'ilun parikymmentä vuotta sitten. 😊🙏❤️🥕🥬🥒🫛🍅

#SorrinMaailma #KFC

Hyvä Kurkku – Suomen laajin vegaaninen ravintolablogi

Suomen laajin vegaaninen ravintolablogi https://hyvakurkku.fi

#ruoka #kasvisruoka #vege #ravintola

Lukusuositus: Suvi Auvinen: 'Lihan loppu'

#eläinoikeudet #eläintuotanto #eläintehtaat #liha #ruoka #kasvisruoka #kasvissyönti #kirja #KirjaMastodon

_Kolmannes suomalaisista on periaatteessa avoimia kasvispohjaiselle joululle. Neljännes taas haluaisi vähentää punaisen lihan käyttöä myös arkisesti ja 12% raportoi välttävänsä punaista lihaa kokonaan. Varsinkin sukupuoli, koulutus ja asuinseutu vaikuttavat haluun syödä punaista lihaa – ja välttää kinkkua jouluna._ ## Tuore kysely paljastaa: kolmannes suomalaisista valmiita viettämään kinkutonta joulua Kolmannes suomalaisista on periaatteessa avoin kasvispohjaiselle joululle. Neljännes taas haluaisi vähentää punaisen lihan käyttöä myös arkisesti ja 12% raportoi välttävänsä punaista lihaa kokonaan. Varsinkin sukupuoli, koulutus ja asuinseutu vaikuttavat haluun syödä punaista lihaa – ja välttää kinkkua jouluna. ## Kyselyyn vastanneista 31% raportoi olevansa valmiita kinkkuvapaaseen jouluun Kinkutonta ja kasvispohjaista joulua oli valmis viettämään huikeat 31% suomalaisista. Liki kolmannes kansalaisista voi siis kuvitella astuvansa joulupöytään, joka täyttyy kinkun sijaan kasvimaailman antimista. Kyselyn toteutti Norstat Finland ja sen tilasi Eläinoikeusakatemia ry. ”Tämä kertoo ruokakulttuurin murroksesta. Yhä useampi on avoin kokeilemaan kasvisruokaa myös juhlapyhinä. Toisaalta kinkku ei edes ole kovin vanha jouluperinne, vaan yleistynyt vasta 1900-luvulla. Kasvispohjaiset laatikot sen sijaan ovat paljon vanhempaa perua. Sikäli ruokakulttuurin murros on paluuta kaukaisiin jouluperinteisiin”, toteaa filosofi ja Eläinoikeusakatemian toiminnanjohtaja Elisa Aaltola. ## Punaisen lihan vähentäminen on selvästi suositumpaa kuin lopettaminen Noin 54% suomalaisista syö kinkkua tai muuta punaista lihaa, eikä aio muuttaa kulutuskäyttäytymistään tulevaisuudessa. Huimat 25% puolestaan raportoi aikovansa vähentää kinkun ja muun punaisen lihan syöntiä tulevaisuudessa. Peräti neljännes siis haluaa tuoda lihankulutustaan alaspäin. Punaisen lihan lopettamista sen sijaan harkitsi vain 2% vastaajista. Vähentäminen on siis selvästi suositumpaa kuin kokonaan lopettaminen. Niin sanottu ”fleksaaminen” kiinnostaakin ihmisiä kyselyn mukaan laajasti. Fleksaajat vähentävät lihankäyttöä huomattavastikin, mutta eivät luovu siitä täysin. Entä kasvispainotteisesti syövien määrä? Vastaajista 12% kertoi, etteivät he syö kinkkua tai muuta punaista lihaa lainkaan. ## Naiset suhtautuvat punaiseen lihaan huomattavasti kielteisemmin kuin miehet Sukupuolen vaikutus oli suuri. Miesten keskuudessa valmius kinkkuvapaaseen jouluun oli 23%, naisten kohdalla taas 39%. Sukupuoli vaikutti myös lihansyönnin lopettamiseen. Miehistä vain 7% kertoi jättäneensä punaisen lihan kokonaan pois, kun taas naisten kohdalla luku oli yli kaksinkertainen eli 17%. Sukupuolen vaikutus näkyi myös toisella tapaa: peräti 11% miehistä kertoi aikovansa kuluttaa punaista lihaa tulevaisuudessa enemmän. Naisten kohdalla vastaava luku oli vain 3%. Naiset suhtautuvat kinkun ja muun punaisen lihan kulutukseen siis selvästi kielteisemmin kuin miehet. ”Lihansyönti on osittain sukupuolittunut valinta, ja kyselymme vahvistaa tämän olevan totta myös Suomessa. Ilmiötä on selitetty erityisesti sillä, että naisten on kulttuurisesti hyväksyttävämpää suosia kasvisruokaa”, toteaa Aaltola. ## Mitä korkeampi koulutus, sen kielteisempi asenne punaiseen lihaan – myös asuinseutu vaikuttaa Koulutuksella oli sukupuoltakin suurempi vaikutus. Pelkän peruskoulun käyneistä vain 3% kieltäytyi punaisesta lihasta, kun taas korkeakoulutettujen keskuudessa luku oli yli viisinkertainen eli 16%. Mitä tuli punaisen lihan vähentämiseen, korkeakoulutetut olivat ammattikoulutuksen saaneisiin verrattuna kaksinkertaisesti kiinnostuneita. Heistä 33% prosenttia halusi rajoittaa punaisen lihan kulutustaan. Entä koulutuksen vaikutus kinkkuvapaaseen jouluun? Ammattikoulun käyneistä 20% oli valmiita viettämään joulua ilman kinkkua, kun taas korkeakoulutetuista 41% suhtautui myönteisesti kinkkuvapaan joulun mahdollisuuteen. ”Koulutus lisää tietoisuutta koskien eläinten mielen kykyjä, lihantuotannon eettisiä ongelmia ja eläinteollisuuden ympäristövaikutuksia”, selventää Aaltola. ”Siksi ei ole ihme, että koulutus korreloi selvästi sen kanssa, kuinka valmis henkilö on vähentämään punaisen lihan kulutusta”. Lisäksi asuinpaikka vaikuttaa siihen, miten henkilö suhtautuu punaiseen lihaan. Helsingin seudulla ja lähikunnissa 39% oli valmiita kasvispohjaisen joulun viettoon, kun taas maaseudulla vastaava luku oli 28%. Arjen kasvispainotteisuuden kohdalla vaikutus oli lievempi. Punaisesta lihasta kieltäytyviä oli Helsingin seudulla 14% vastaajista ja maaseudulla 10%. Kyselyn otanta oli 1039, virhemarginaali 3%. Kysely on tehty marraskuussa 2025. *** Voit tutustua kyselyyn tarkemmin täällä: Eläinoikeusakatemia_251119_Taulukot lihaLataa

Tuore kysely paljastaa: kolmannes suomalaisista valmiita viettämään kinkkuvapaata joulua elainoikeusakatemia.fi/tuore-kysely-paljastaa-k...

#ruoka #kasvisruoka #joulu #eläinoikeudet

WWF: Ruokastrategiassa ei uskalleta nostaa esiin keskeisiä mahdollisuuksia Maa- ja metsätalousministeriö julkaisi tänään vuoteen 2040 ulottuvan Kansallisen ruokastrategian, joka sisältää vision koko ruoka-alalle. Kasviproteiinien mahdollisuuksiin ei strategiassa kuitenkaan…

WWF: Ruokastrategiassa ei uskalleta nostaa esiin keskeisiä mahdollisuuksia wwf.fi/uutiset/2025/12/wwf-ruok...

#ruoka #kasvisruoka #ruoantuotanto

Suikaloituja ja öljyssä käristettyjä porkkanalettuja vönerin ja salaattijuuston kera.

En ostanut ehtaa fetaa, kun tuotantoa ja saatavuutta maailmanlaajuisesti uhkaa Kreikassa taas joku viheliäinen tuotantoeläinrutto, mutta ehkäpä oliivit ovat sieltä päin.

#kasvisruoka #vegesafka

Ruoka | Espoon valtuuston kasvisruokakeskustelussa vedottiin porsaiden älyyn ja Pohjois-Koreaan Espoon valtuustossa käytiin reipashenkinen keskustelu kasvisruoan lisäämisestä.

”Tulee Pohjois-Korean meininki mieleen, jos täällä valtuustossa aletaan määrätä, mitä kouluissa pitää syödä”, sanoi Isto Havu (kok). 🫣

www.hs.fi/pkseutu/art-... #kasvisruoka