Bei uns ist eine Woche später Ostern 🇬🇷 die Häsin grüsst Euch alle lieb
#veganrezept
#brotbackenistliebe
#vegan
#mmelevain
#bakingsky
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Hashtag
#mmelevain
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Toastbrot auf Auskühlgitter, dahinter im Bild eine schwarzblech Toastbrotform mit geöffnetem Deckel voller «Bemehlspuren».
bald beginnt Schule und Arbeit und darum gibts Toastbrot für Lunch und Frühstück
#backenistliebe
#brotbackenistliebe
#veganrezept
#sauerteig
#mmelevain
900 g Mehl
100 g Anstellgut (können auch Reste verwendet werden)
5-6 dl Flüssigkeit
Salz
50g Fett
wers eilig hat kann mit ein paar Krümeln Hefe/
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Nahaufnahme eines Baguettes auf einem runden Auskühlgitter, erkennbar ist ein 2. Baguette, das nur teilweise auf dem Bild ist.
Zwei Baguettes auf Blech im Ofen
No-knead Baguettes 😍. Ich bin immer wieder fasziniert, was mit so wenig Aufwand herauskommt.
Rezeptidee: Marcel Paa
www.marcelpaa.com/rezepte/bagu...
ich hab 50g der Mehlmenge durch Semola ersetzt und Sauerteig statt Hefe.
#backenistliebe
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#veganrezept
#sauerteig
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Mädchen aus Zopfteig geformt (Stutenmädel) sie trägt eine Bommelmütze, ein Schal, eine Tasche in den Händen und ein Päckchen in der rechten Hand an einer Schnur. Der Rocksaum ist mit Mandelstiften verziert. Sie liegt auf einem Bambusbrettchen, das auf einem Eichenholztisch liegt.
Friedlichen 2. Advent euch allen!
#grittifrau #stutenmädel #backenistliebe #brotbackenistliebe #vegan #bakingsky #mmelevain
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Teigkugel in Glas mit weissem Kunststoffdeckel wird von einer Hand ins Bild gehalten
Mme Levain macht Wellness, eine Runde im Yoghurtbereiter bei 30 Grad (Frischkäseprogramm).
#sauerteig #brotbackenistliebe #mmelevain
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Sauerteigbrot mit Schnitt in der Mitte (damit es später gut zweigeteilt werden kann) auf einem runden Auskühlgitter auf Granitküchenablage.
Madame Levain durfte nach langer Pause wieder arbeiten: Sauerteigbrot mit Dinkel-, Ruchmehl und Leinsamen.
#sourdough #brotbackenistliebe #backenistliebe #mmelevain
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im Text erwähntes Brot auf Bambusbrett, rechts auch auf dem Brett liegt ein Brotmesser mit schwarzem Griff. Das Brett liegt auf schwarz-grau gesprenkeltem Stein.
Vollkornbrot mit Mme Levain (Weizensauer), Haferkleie und etwas hellem Dinkelmehl.
#brotbackenistliebe #baking #sourdough #mmelevain und natürlich #vegan
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For #sourdough nerds:
healthferm.eu/de/blog/gala... (blog also in english)
#sauerteig #brotbackenistliebe #mmelevain
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Runder Brotlaib, Kruste mit Mehlspuren von Stückgare, auf spinnennetzförmigem Auskühlgitter.
Runder Brotlaib (von oben fotografiert), Kruste mit Mehlspuren von Stückgare, auf spinnennetzförmigem Auskühlgitter.
Coop-Trophy/ KuhnRikon Casserolle ist knapp zu klein für 500g Mehl Laiber. Geht trotzdem aber ja, halt nicht perfekt… trenne mich trotzdem von meinem alten Topf etwas grösseren dem langsam zuviel Emaille absplittert.
#backenistliebe #breadsky #sourdough #mmelevain
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Rundes Brot mit Mehl bestäubt vor dem Backen und eingeschnitten auf rundem Auskühlgitter auf schwarzem untergrund
#Backenistliebe #mmelevain #procastibaking #brot #sauerteig #sourdough
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