Propiedades químicas de los residuos de frutas ¿cuáles son? Así cambian las propiedades químicas de los residuos de frutas y el valor que esconden para alimentos, envases e ingredientes de nueva vida. Las propiedades químicas de los residuos de frutas explican por qué una cáscara puede terminar en la basura o, con un poco de ciencia y bastante menos despiste industrial, convertirse en pectina, […]

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Unilever negocia unir su negocio de alimentación a McCormick Unilever negocia fusionar su negocio alimentario con McCormick y abre un giro histórico que puede redibujar la industria global. Unilever ha dejado de hablar en susurros y este martes 31 de marzo de 2...

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Influencia de la industria azucarera en la percepción de la grasa y el azúcar en la salud cardíaca Durante gran parte del siglo XX, la grasa saturada fue señalada como la principal causante de las enfermedades cardíacas, mientras el papel del azúcar se minimizaba. Documentos históricos recientes revelan que esta narrativa no fue casual: la industria azucarera financió investigaciones clave para desviar la atención de su producto. En la década de 1960, ante estudios que relacionaban el azúcar con enfermedades cardiovasculares, la Sugar Research Foundation promovió revisiones científicas que restaban importancia al azúcar y culpaban a las grasas saturadas. La influencia se extendió a políticas nutricionales y guías federales de EE. UU., fomentando alimentos bajos en grasa pero altos en azúcar. Esto contribuyó a un aumento sostenido de la obesidad y trastornos metabólicos, al tiempo que el riesgo del azúcar añadido permanecía poco reconocido. Revelaciones recientes, como correspondencia interna de la industria, muestran que la manipulación fue deliberada. Actualmente, organismos como la OMS alertan sobre el consumo excesivo de azúcar y se reconoce que no todas las grasas tienen el mismo efecto sobre la salud. Este caso subraya la importancia de la transparencia científica y evidencia cómo los intereses corporativos pueden moldear políticas, hábitos y percepciones sociales durante décadas.

Influencia de la industria azucarera en la percepción de la grasa y el azúcar en la salud cardíaca

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La industria alimentaria española busca eficiencia y sostenibilidad en Advanced Factories El 25,7% del sector manufacturero se reúne en Barcelona para abordar la automatización y la digitalización

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La OCU pide retirar el aceite de orujo por sustancias nocivas El aceite de orujo de oliva queda bajo sospecha tras la alerta de la OCU: qué contiene, cómo se elabora y por qué se pide retirarlo en España La Organización de Consumidores y Usuarios ha puesto este ...

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¿Cómo transformamos Los Datos Operativos en decisiones estratégicas dentro del sector de alimentos y bebidas? 🎯 #Operaciones #MejoraContinua #LeanManufacturing #BusinessIntelligence #GerenciaEstratégica #IndustriaAlimentaria #AnalíticaDeDatos www.linkedin.com/posts/activi...

Perder Un Proyecto Millonario duele. Pero es la maestría más intensiva (y cara) que un ingeniero puede cursar 📉 #Ingeniería #Management #LeanManufacturing #Kaizen #MejoraContinua #Liderazgo #Operaciones #IndustriaAlimentaria www.linkedin.com/posts/activi...

Solo el 39% de los restaurantes revisa su rentabilidad semanalmente pese a que el 70% se considera sólido El 50% de los establecimientos obtiene más de la mitad de su facturación a través de reservas online

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Por qué los mejores Proyectos de Ingeniería fracasan por gestión, no por diseño ⚙️ #Ingeniería #GestiónOrganizacional #Operaciones #MejoraContinua #LeanManufacturing #IndustriaAlimentaria #LiderazgoIndustrial www.linkedin.com/posts/activi...

La Automatización no reemplaza ingenieros. Reemplaza a los ingenieros que se niegan a evolucionar ⚙️ #Automatización #Ingeniería #IndustriaAlimentaria #Molinería #DataScience #MejoraContinua #Kaizen #DesarrolloProfesional #Liderazgo www.linkedin.com/posts/activi...

Seis proyectos universitarios competirán en la final de los Premios Ecotrophelia España 2026 La industria alimentaria reconoce la innovación joven en la final que se celebrará el 20 de marzo en la Fundación Alícia

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Alimentaria+Hostelco 2026 reunirá a 3.300 empresas y más de 110.000 visitantes en Barcelona El certamen celebra el 50 aniversario de Alimentaria con un 41% más de oferta internacional y refuerza el canal Horeca

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La acción sin comprensión no es liderazgo. Es reactividad con corbata 🎯 …la acción deja de ser un reflejo y se convierte en una decisión con dirección. #GerenciaIndustrial #LiderazgoOperacional #IndustriaAlimentaria #TransformaciónIndustrial www.linkedin.com/posts/activi...

La ilusión más peligrosa en nuestras operaciones no es la falta de métricas, es confundir el "control" absoluto con la verdadera "calidad" 🚨 #GestionIndustrial #LiderazgoOperativo #CalidadTotal #IndustriaAlimentaria www.linkedin.com/posts/activi...

FIAB alerta sobre el impacto del conflicto en Oriente Medio en la industria alimentaria española La federación pide diálogo entre España y Estados Unidos para evitar efectos negativos en las relaciones comerciales

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¿Cómo logramos que una Cadena de Suministro sea verdaderamente resiliente y eficiente? 💡 La respuesta está en la intersección entre la mejora continua y la tecnología. #TransformacionDigital #CadenaDeSuministro #Operaciones #IndustriaAlimentaria #GerenciaEstrategica www.linkedin.com/posts/activi...

Ferias y Congresos de la Industria (Marzo 2026) Eventos de la industria alimentaria en marzo 2026: ferias, congresos y encuentros B2B para profesionales en Europa, EE. UU., Asia y Latinoamérica. Fechas, sedes y enlaces oficiales.

Marzo 2026: mes clave para la industria alimentaria.]

Calendario completo con fechas y enlaces → www.allabor.net/es/canal/fer...

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¿Por qué vende España un 10% menos de alimentos a EE. UU.? Los aranceles enfrían el mercado exterior del agro español: cae el aceite, sufre el vino y se tensan ya precios, ventas y márgenes en EE. UU. El sector agroalimentario español cerró 2025 con una caída...

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Portada de PLAN D PLUS, VALDEMORO DESINFECCIÓN VIVIENDAS Y NEGOCIOS, CONTROL DE PLAGAS

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📣 Vacante Cerrada | Laboratorista de Calidad

El proceso de selección ha concluido exitosamente.
Agradecemos a todos los profesionales que participaron en esta convocatoria. 

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Bacardi usa un perro robot para detectar fugas de whisky

Bacardi usa un robot perro de Boston Dynamics para detectar fugas en barriles de whisky. ¡Innovación en la industria! #Robótica #Whisky #Bacardi #Tecnología #Innovación #IndustriaAlimentaria #GadgetsTIMES

La industria alimentaria no vende comida… vende adicción.
Azúcares ocultos.
Etiquetas confusas
Estudios financiados por las mismas empresas que dicen “cuidar tu salud”.

¿Casualidad… o negocio?
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Las exportaciones españolas de vino caen un 3,3% en valor en 2025 por la crisis internacional Las exportaciones de vino español cierran 2025 con una facturación de tan solo 3.452,7 millones de euros

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¿Bajará el chocolate? El cacao se hunde un 41% en 2026 El cacao se desploma duro un 41% en 2026: caen futuros y África Occidental reajusta precios, con datos y claves sobre chocolate e industria. El cacao ha pasado de estrella desbocada a materia prima co...

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Inversión de Pilgrim’s Pride en Querétaro fortalece economía La inversión de Pilgrim’s Pride en Querétaro alcanzará 150 millones de dólares y permitirá la generación de 300 empleos directos y mil 200 indirectos, informó el gobernador Mauricio Kuri González durante el anuncio de modernización y ampliación de la planta en la entidad.

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El proyecto incluye modernización de plantas y acciones de sustentabilidad.

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