Arbeiderswijk wordt yup als zuurdesembrood verschijnt www.foodlog.nl/artikel/arbe... #zuurdesem #zuurdesembrood #bakkerij #gentrification #hip #jong #randstad
1
0
0
0
Hashtag
#zuurdesem
Advertisement · 728 × 90
Nieuwe combinatie van bloem, dus nieuwe zoektocht naar verhoudingen. Eerste probeersel is alvast geen succes.
#zuurdesem #sourdough
5
0
1
0
Een zuurdesembrood, bruin en vers, op een aanrecht. Het brood is mooi bol en ingesneden, waardoor er een “oor” is ontstaan, een stuk korst dat in het midden van het brood over de lengte opkrult en donkerbruin is gebakken.
Hoi! Mag ik even hier neerleggen dat ik echt een knetterfijn startertje heb gebrouwen en er inmiddels allemaal mooie broodjes uit mijn handen en oven komen?
Dit als gezonde afwisseling bij al het nare nieuws.
#zuurdesem
3
0
0
0
19
1
4
0
Van langs de buitenkant mijn best gelukte brood tot nu toe m. Ook het hele proces ernaartoe was eindelijk wat het moest zijn.
#zuurdesem #zuurdesembrood #sourdough
15
0
3
0
Desem brooddeeg en pizzadeeg in de koelkast. Ook nog ciabatta in de maak. Ik vermaak me wel. Morgen bakken. #diy #broodbakken #desem #zuurdesem
1
0
2
0
5
0
0
0
Het lukt mij maar niet om een goed brood te bakken. Mijn brood blijft telkens aan mijn rijsmandje plakken en alle lucht wordt er zo uitgetrokken omdat het scheurt... Ik blijf proberen, iets minder water nu.
Iemand nog ideeën?
#zuurdesem #zuurdesembrood
1
0
1
0
Nog vlug wat wafeltjes maken met #sourdough discard, terwijl ik met mijn tweede brood bezig ben.
Mijn eerste was niet gelukt, dat moet ik gewoon toegeven 😅. Heb de hoeveelheden wat aangepast en hopelijk een beter resultaat nu.
#zuurdesem
2
0
0
0
Meelkeuze lokt bacteriën voor het lekkerste zuurdesembrood www.foodlog.nl/artikel/meel... #zuurdesem #microbiologie #gist #bacterien #bloem #meel #starter #moeder #brood
1
0
0
0
Deze moet lukken morgenvroeg want die gaat als cadeautje mee. Dus fingers crossed. #diy #broodbakken #zuurdesem
0
0
1
0
Nou, nog maar eentje dan.
Alleen zuurdesem als rijsmiddel en 80% hydratatie. #thuisbakker #zuurdesem #diy
0
0
1
0
Nou... Dat lijkt prima. Even afkoelen en dadelijk snijden. #fingerscrossed #thuisbakken #zuurdesem #diy #brood
2
0
1
0
Deze koelkast nu en morgenvroeg heb ik al te hoge verwachtingen. Maar stug doorgaan. #thuisbakken #zuurdesem #diy #brood
2
0
1
0
Nog effe en dan bak ik brood met mijn ogen dicht! Slag om de arm: moet nog wel afkoelen voordat ik de kruim kan bekijken. Getweaked recept van youtube.com/@foodgeek?si... #zuurdesem #oefeningbaartbrood
3
0
1
0
5
0
0
0
Gisteren vergeten deeg in de frigo te zetten voor de koude rijs. Hopelijk niet overgefermenteerd. Toch nog lichte oven spring, benieuwd naar de smaak. #zuurdesem #boris
1
0
3
0
Water, meel, wilde gist, tijd, een mensenhand die alles bij elkaar brengt.
Voordeeg: de krachtpatser voor 4 luchtig gerezen desembroden.
Mengen met de rest van het meel, water, zout, lijnzaad en koud wegzetten.
Morgen: vormen, bakken in de hete oven en dan: magic! ✨️🍞
#nachtbrood
#zuurdesem
8
1
0
0
Op een rooster op een houten tafel liggen 2 kleine broden af te koelen. De foto is van boven genomen en het brood bovenaan de foto ziet er verfrommeld uit terwijl het brood onderaan de foto een mooie bolle vorm heeft.
Ik heb een misbaksel in huis...
En een raakbaksel.
#homemade #zuurdesem #sourdough #brood #RuiktLekker
6
0
1
0
Al dagen aan t bedenken of en hoe ik ook al weer m’n oude #zuurdesem starter achter in de koelkast ga activeren
0
0
0
0
Made sourdough baguette with onion and cheese . And sourdough bread with jalapeños and cheddar
Please watch the video: www.tiktok.com/@natashasove... #bakingsky #baking #bread #sourdough #zuurdesem #brood #bakken #baking
9
0
0
0
Of de broodjes beter lukken als het buiten weer kouder is? Absoluut! Veel meer controle over mn zuurdesem
#sourdough #zuurdesem #glutenvrij
9
1
2
0
17
0
3
0
Is er iemand in de buurt van #Gorinchem die ook vaker zelf #brood bakt op basis van een eigen #zuurdesem? Ik bak een of twee keer per week een brood (of broodjes) en ben nu met mijn 14e ‘broodsessie’ bezig. Ik koop mijn ingrediënten bij #GraanenZo en deels ook in Duitsland.
Ervaringen delen, leuk!
0
0
0
0
Made #focaccia with the 4th day sourdough discard from #Withlovemeghan S2E2 #meghansussex #netflix #sourdough #baking #bread #zuurdesem
3
0
0
0
After watching season 2 of #withloveMeghan I was inspired to make starter sourdough. I also want to try the cheese crackers crackers. Fingers crossed! #sussexsquad #sourdough #netflix #baking #bread #brood #zuurdesem
14
1
2
0
Lieve #zuurdesem mensen.
@elziax.bsky.social
Mijn boek zegt 50 gram tarwemeel en 50 ml water te geven als voeding aan mijn starter.
Maar hij wordt wat te nat. Moet dat niet 50 grám water en 50 gram meel zijn?
Heb nu zonder water gevoed...😬
0
0
2
0
Als we het toch over #supermarktbrood hebben, vind ik het #zuurdesem droog blond, met de idiote naam Liefde en Passie, van AH nog het best te eten. Al is dat behoorlijk aan de dure kant.
En is het vervelend gevormd, waardoor bijna de helft van het brood uit onhandelbare korstjes bestaat.
1
0
1
0
A thing of beauty 😍
#sourdough #zuurdesem
48u cold rise, dus hyperkrokant desembrood, in houtoven afgebakken, met olijfolie - rozemarijn - chili olie en zwarte peper
23
1
2
0
2 zuurdesembroden op een houten snijplank
Er gaat weinig boven de geur van vers gebakken brood 😋. #zuurdesem #bakken #broodbakken #thuisbakker
1
0
0
0