Sprüngli Café & Restaurant, Zürich: Die Confiserie ist auch ein edler Mittagstreffpunkt Das Restaurant des Traditionshauses Sprüngli am Zürcher Paradeplatz tischt währschafte Klassiker und salzige Überraschungen auf.

Gastro-Kritik aus der Confiserie Sprüngli am #Paradeplatz - Für den Tagi habe ich das Traditionshaus und dessen Küchenchef Patrick Senn besucht: #Sprüngli #Zürich #Luxemburgerli #Züritipp www.tagesanzeiger.ch/spruengli-zu...

Das Zähringer wird zur Neo-Brasserie - Falstaff Das Zähringer im Berner Mattequartier hat mit dem neuen Küchenchef Yann Dellsperger und der Gastgeberin Johanna Suter aufgemacht.

Gastro-News aus der #Matte - im #Zähringer haben Yann Dellsperger und Johanna Suter übernommen und daraus eine Neo-Brasserie gemacht. Für Falstaff habe ich die beiden besucht: #bernkocht #bernisst #mattequartier #bern www.falstaff.com/ch/news/das-...

Gastro-Ausgehtipp fürs Kaiserhaus - heute und morgen werden die Gebäude der #SchweizerischeNationalbank nach rund 6-jähriger Bauzeit offen sein.
#bernisst #bernkocht #kaiserhaus #Bern yuvoi.com/post/250bca0...

Good Currywurst-News aus #Zürich aus dem #tagesanzeiger: #currywurst #züritipp #oderwat www.tagesanzeiger.ch/currywurst-a...

Zwei Caminada-Zöglinge für Bern - Falstaff Im «Restaurant Veranda» geht es wiederum mit Fine Dining weiter. Im Juni eröffnen zwei ehemalige Caminada-Mitarbeitende ihr erstes eigenes...

Grandiose Gastro-News für #Bern - zwei Caminada-Zöglinge übernehmen ab Juni das Restaurant Veranda. Für #Falstaff habe ich das Paar Mathias Kotzbeck und Michaela Berger ausgefragt: #bernisst #bernkocht #veranda #Länggasse #CasaCaminada www.falstaff.com/ch/news/zwei...

Perfektes Osterpoulet: Rezept vom Zürcher Sternekoch Sebastian Rösch kocht im Lindenhofkeller «feinbürgerlich» und hat 16 «Gault Millau»-Punkte. Sein Geflügelgericht benötigt nur wenige Handgriffe. Lesen Sie es hier exklusiv.

Gastro-Reportage aus dem #Lindenhofkeller - Küchenchef Sebastian Rösch hat für den #tagesanzeiger das perfekte Poulet zubereitet. Ein locker-leichtes Rezept für dein Osterfest? #züritipp #ostern #poulet #Zürich www.tagesanzeiger.ch/poulet-oster...

Khouris Restaurant Zürich: Vom Pop-up zum fixen Lokal – so wird im Khouris im Seefeld aufgetischt Famose Falafel, Mamas Poulet und rosige Engelshaare – das Restaurant Khouris setzt im ehemaligen Iroquois auf orientalische Mezze.

Gastro-Kritik aus #Zürich - für den #Tagi habe ich ins Mezze-Lokal von Sami Khouri gesetzt. Warum das nicht nur bequem war: #züritipp #Khouris #Seefeld #Mezze www.tagesanzeiger.ch/khouris-seef...

Gastro-News von Claudia Salzmann (@clasalz) auf Yuvoi Gastro-Reporterin Claudia Salzmann recherchiert und rapportiert für Hauptstadt.be, Salz&Pfeffer, Falstaff und Hotelrevue über Schweizer und Berner Gastro-Szene. Boss @ diestorytellerin.ch, die Content...

In eigener Sache - ich mache bei einem neuen Audioformat mit. Simon Klopfenstein und Ingo Winter haben Yuvoi - quasi ein Twitter für Ton - gegründet. Dort verzapfe ich ... was wohl ... Gastro-News. In 100 Sekunden! Folgt mir hier: #bernisst #bernkocht #yuvoi yuvoi.com/@clasalz

So schmeckt das neue «Kaiserhaus» in Bern - Falstaff Die perfekte Bratwurst, feinstes Sauerteigbrot und drei Gastro-Konzepte – die «Kaiserhaus»-Wirte haben exklusive Einblicke in ihr neues...

Gastro-Reportage aus dem neuen Kaiserhaus, das am 10. April aufmacht. Für #falstaff habe ich reingeschaut und mitgegessen. Das Menü ist fokussiert und ambitioniert. Und was steht drauf? #bernisst #bernkocht #Kaiserhaus #Bern www.falstaff.com/ch/news/so-s...

Das sind Berns Kebab-Könige Gastro-Expertin Claudia Salzmann hat sich mit der Kebab-Szene in Bern befasst. Und ist dabei im Venezia in Bümpliz gelandet.

Kebab-Recherche aus #Bern - für den #GastroBrief der @hauptstadt.be habe ich Kebab-Läden wie das Venezia oder das Nana besucht. Ob ich den besten Döner gefunden habe? #bernisst #bernkocht #kebab www.hauptstadt.be/a/das-sind-b...

Pretty Patty in Zürich: Jetzt erobern Genfer Burger-Buden die Limmatstadt Pretty Patty eröffnet eine Filiale in Zürich. Es ist nicht die erste Smash-Burger-Kette aus Genf, die sich hier etablieren will.

Gastro-News aus #Zürich - Genfer Burger-Buden wie Sando oder Pretty Patty haben die Stadt für sich entdeckt. Für den @tagesanzeiger habe ich die Macher ausgefragt: #züritipp #smashburger www.tagesanzeiger.ch/pretty-patty...

47 Pop-ups in zehn Jahren: Wie der HB zum Testlabor für junge Gastro-Ideen wurde Schon Dutzende Pop-ups haben ihre Konzepte auf den temporären Mietflächen der SBB getestet. So auch Foldini – die Gastronomen träumen jetzt vom Durchstarten.

Gastro-News aus dem HB Züri: Während 10 Jahren haben über 20 Gastronom:innen Pop-ups am HB durchgeführt. Für den Tages-Anzeiger hab ich einige von ihnen ausgefragt: #zürihb #züritipp www.tagesanzeiger.ch/zuerich-hb-p...

Argentinische Bar mit Gaucho-Grill eröffnet in Bern - Falstaff Die französische Hafenbar «Ô Capitaine» im Berner Breitenrain wird zur argentinischen Weinbar.

Gasto-News aus #Bern - der #Breitenrain hat eine argentinische Weinbar. Ich habe die Ô Bar de Vinos für #Falstaff besucht und Empanadas, Choripánes und Alfajores gemampft: #bernisst #bernkocht www.falstaff.com/ch/news/arge...

Restaurant Huberta: In einer ehemaligen «griechischen Spelunke» liefert ein Frauenteam kulinarische Glücksmomente Das neue Quartierlokal in Zürich-Albisrieden wird von einer Frauen-Equipe geführt. Wer hier einkehrt, taucht in kecke Farben und einen Kartoffelsee ein.

Gastro-Kritik aus dem neuen Huberta. Wie rosarot und knoblauchig der Abend in #Albisrieden wurde, gibts im @tagesanzeiger.bsky.social zu lesen: #züritipp #Zürich #Huberta www.tagesanzeiger.ch/huberta-am-h...

Im ersten Friedhofsrestaurant der Schweiz - Falstaff Das Restaurant «La Vie» steht im Berner Bremgartenfriedhof und ist schweizweit das erste seiner Art.

Gastro-News vom #Bremgartenfriedhof - für #Falstaff habe ich mich ins erste Friedhofsrestaurant der Schweiz gesetzt. #RestaurantLaVie #bernisst #bernkocht www.falstaff.com/ch/news/im-e...

Kronenhalle-Küchenchef Peter Schärer geht in Pension – Rino Ricci übernimmt per sofort Er wurde in Bern jüngst mit einem Gastro­preis ausgezeichnet, nach der SRF-Doku jedoch kritisiert: Peter Schärer legt als Küchenchef der legendären Kronenhalle ein fulminantes Finale hin. Nun ist nach 35 Jahren Schluss.

Gastro-News aus dem Zürcher Traditionsrestaurant #Kronenhalle - Küchenchef Peter Schärer geht nach insgesamt 35 Jahren in Pension. Wer seinen Posten übernimmt, gibts beim @tagesanzeiger.bsky.social zu lesen: #züritipp #Zürich www.tagesanzeiger.ch/kronenhalle-...

Lokero Bistro, Mekong Beizli, Pinprinza Gastro-News vom 9. März 2026

Im neuen #Gastrobrief: Neu- und Wiedereröffnungen, eine Schliessung und mehr: www.hauptstadt.be/a/myle-loker...

Ausserdem hat #Gastro-Expertin @clasalz.bsky.social das neueröffnete #Restaurant Cima getestet: www.hauptstadt.be/a/spitzenkue...

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Bistro Zebra: Hier tauchen Sie ein ins zürcherische Frankreich Ohne Chichi, mit Amour – das Bistro Zebra im Kreis 4 transportiert seine Gäste ins Burgund. Und hier kommen auch Vegetarierinnen auf ihre Kosten.

Gastro-Kritik aus #Zürich - für den @tagesanzeiger.bsky.social habe ich mich ins Bistro Zebra im Kreis 4 gesetzt. Wie der Abend war: #züritipp #foodzürich #bistroZebra www.tagesanzeiger.ch/bistro-zebra...

Gastro-News aus #Bern - für den Newsletter #GastroBrief der Hauptstadt habe ich die besten Momos gesucht. Und gefunden: #bernisst #bernkocht www.hauptstadt.be/a/berns-best...

New Orleans liegt in der Lorraine Im Bayou gibt es Grilladen. Zum Glück ist das Lokal trotzdem nicht nur für Fleischesser*innen, findet Gastro-Kritikerin Claudia Salzmann.

Gastro-Rezension aus der #Lorraine. Dort habe ich für die @hauptstadt.be das Grilllokal Bayou besucht. #GastroBrief #bernisst #bernkocht #Bern www.hauptstadt.be/a/new-orlean...

Nana, Schweizerhof, Aarbergerhof Gastro-News vom 9. Februar 2026

Heute im #Gastrobrief von @clasalz.bsky.social: Zwei neue #Streetfood-Läden mit #Kebab und #Falafel in der #Innenstadt, eine Ausstellung im #Aarbergerhof und eine #Tavolata im #Schöngrün.

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So tickt der neue Direktor im «Schweizerhof Bern» - Falstaff Sascha Spiegel war zuletzt Direktor des «Grand Hotels Victoria-Jungfrau» in Interlaken. Nun hat er das Luxushotel «Schweizerhof» in Bern...

Gastro-News aus dem Schweizerhof in #Bern - seit November hat das Fünfsternhaus einen neuen Direktoren. Für @falstaff habe ich Sascha Spiegel in der #JacksBrasserie getroffen: www.falstaff.com/ch/news/so-t...

Bern braucht mehr «Hauptstadt» Die Lancierungs-Party zum neuen Abo Plus. Mittwoch, 28. Januar, ab 18.30 Uhr

Ausgeh-Tipp für Mi, 28. Januar 2026 (jawohl, hinech!) - Bern braucht mehr @hauptstadt.be! #medienvielfalt www.hauptstadt.be/a/bern-brauc...

Kaiserhaus, Postparc, Arancini & Co Gastro-News vom 27. Januar 2026

Häppchen aus dem #GastroBrief der @hauptstadt.be - viel Vergnügen beim Verschlingen: #bernisst #bernkocht www.hauptstadt.be/a/kaiserhaus....

Die besten Berner Biere ohne Alkohol Gastro-Expertin Claudia Salzmann hat rund ein Dutzend alkoholfreie Berner Biere getestet. Das sind die besten.

Bier-News aus dem #GastroBrief der #Hauptstadt - ich hab mich durch die alkoholfreien Berner Gerstensäfte probiert. Das sind die Besten: #bernisst #bernkocht #BernerBier www.hauptstadt.be/a/die-besten...

Amavi, Cinématte, Romy Gastro-Brief #11 – News vom 14. Januar 2026

Die Häppchen aus meinem Newsletter #GastroBrief der @hauptstadt.be. Viel Spass beim Lesen! #bernisst #bernkocht www.hauptstadt.be/a/amavi-cine...

Farbig-feines Essen im Wankdorf Im «Turbo-Lama» gibt es ambitioniertes veganes Essen. Gastro-Kritikerin Claudia Salzmann hat es getestet.

Gastro-Kritik aus dem #GastroBrief der Hauptstadt - im #WankdorfCity kocht der vegane Chef Dominik Jünkel unter dem Namen #Colorz. Auf ein Mittagessen im #TurboLama von Mosaik: #bernisst #bernkocht www.hauptstadt.be/a/farbig-fei...

Back to Business - und gleich ab ins Studio von Telebärn! Die Sendung läuft um 18.30, 20.30 oder 22.30 Uhr auf dem Regionalsender: #dasBernKochbuch #diestorytellerin #telebärn

Bern: Das «Mille Sens» übernimmt das «Asino» - Falstaff Das «Asino» steuert man für Pizza, Pinsa und Cocktails an. Nun steigen ein Spitzenkoch und ein ehemaliger Lebensmittelhändler am Casinoplatz ein.

Gastro-News vom #Casinoplatz - das Asino wird von Markus Estermann und dem Spitzenkoch Domingo S. Domingo vom #millesens übernommen. Was für uns Gäste ändert, habe ich für #Falstaff herausgefunden: #bernisst #bernkocht www.falstaff.com/ch/news/bern...

«Jeder Mensch hat eine Geschichte zu erzählen!» Aktuelles aus Restauration, Hotellerie und Tourismus

Gastro-News ins eigener Sache - die Storytellerin im GastroJournal! Ein grosses Dankeschön an Corinne Nusskern für die spannenden Fragen! #bernisst #bernkocht #diestoryaufdemteller gastrojournal.ch/home/gastron...