3 photos de mes pains

Pains du weeeeeeek-end !
Faible ensemencement 7g de levain pour 1 kg de farine.
73% hydratation
70% t65
30% multicereales t150

1 pain nature
1 pain abricots / noisettes

Cuisson sur pierre à pizza

#Atable
#Sourdough
#BreadSky
#LePainDuJour
#MaPetiteFournee
#Food

Pain en forme de lapin avec une fleur violette sur le haut de la tête.

Pain en forme de lapin avec une fleur violette sur le haut de la tête.

Pain en forme de lapin avec une fleur violette sur le haut de la tête.

Le lapain de Pâques 😁
@bubulle.bsky.social, j'ai relevé le défi 😘
Cc @jeandupond.bsky.social, @rogerquaranted2.eurosky.social
#Atable #Food #FoodPorn
#Sourdough #BreadSky
#LePainDuJour
#MaPetiteFournee

3 pains au levain de formes différentes (un batard, une boule, un moulé) avec des motifs de grignes différents.

Pain semi-complet, protocole sur 20h, cuit dans un moule non préchauffé dans un four chaud. 50% t65, 50% 5 céréales t150 ( blé, seigle, orge, avoine, riz)

Pain semi-complet aux graines de pavot protocole sur 19h, cuit en cocotte non préchauffé dans un four froid 50% t65, 50% 5 céréales t150 ( blé, seigle, orge, avoine, riz)+ graines de pavot

Pain aux fruits secs Farine t65 et seigle, cuisson sur pierre à pizza chaude.

Pains du weeeeeeek-end !
Faible ensemencement.
3 cuissons différentes, détails dans les alt.

1 semi-complet
1 semi-complet aux graines de pavot
1 pain 30% seigle complet, noisettes, amandes, canneberges
#sourdough
#Atable #BreadSky
#FoodPorn
#LaPainDuJour
#MaPetiteFournee

Collage de 2 photos du pain aux graines de lin.

Collage de 2 photos du pain à la banane

Photo des deux pains ensembles

Derniers pains de vacaaaances !
Faible ensemencement seulement 1% de levain
Un pain aux graines de lin
Un pain banane, pépites de chocolat et noisettes
#LePainDuJour
#Atable
#MaPetiteFournee
#Sourdough
#BreadSky

Collage photo de ma fournee

Collage de deux photos du pain nature . Grigne en spirale

Collage de deux photos du pain aux fruits secs

Collage de deux photos du pain aux graines de pavot

Pains du weeeeeek-end !
2 pains 50% t65 Flor del peira, 50% t80 Moulin d'Yvon :1 nature+1 noix de pécan/raisin
Hydratation 70%

1 pain à faible ensemencement (5g de levain) aux graines de pavot .80% t65 Flor del peira et 20% t110, TH 70%

#MaPetiteFournee
#Atable
#LePainDuJour
#BreadSky
#Sourdough

Collage de 4 photos d'un gros pain au levain à base de farine t65 bio et t110 bio.

Pain moulé avec mie très dense, il va sans doute finir en croûtons ou en biscottes...

Pains des vacaaaances...
Un gros dodu de 1,8kg à peine assez cuit... #Atable #Breadsky #Sourdough #LePainDuJour #MaPetiteFournee

Un pain faible ensemencement (5g de levain pour 500g de farine)
Farine barbu du Roussillon et épeautre...
➡️Dm si tu as besoin d'une brique...
#MoukrenesClub

2 baguettes artisanales

Baguette coupée

Bagueeeeeeettes
Petit problème de logistique ce week-end, je n'ai pas pu réactiver Alfredo. J'ai donc fait du pain avec du levain déshydraté avec pétrissage dans map 🫣.
J'ai fait moitié moins que d'habitude.
Croûte bien croustillante et mie ultra légère.
#Atable
#LePainDuJour
#MaPetiteFournee

Pain aux graines de pavot

Pain aux graines tranché

Pain aux fruits

Pain aux fruits tranché

#MaPetiteFournee d'hier
Pain 50% farine de blé t65, 50% barbu du Roussillon
Hydratation 70%

J'ai pas regardé la montre et fais n'importe quoi donc cuisson directe en moule.
Un pain avec des inclusions de raisins secs et un autre aux graines de pavot

#LePainDuJour
#Sourdough
#BreadSky
#Atable

Pain entier avec graines qui le séparent en 4. Une feuille dessinée sur chaque quart

Pain tranché, on voit une mie équilibrée et aérée garnie de graines de courge et de canneberges

Pain entier avec grigne feuillage sur la gauche

Pain coupé en deux, on voit les graines et les fruits, la mie est aérée et équilibrée.

Pains du weeeeeeek-end !
2 pains aux graines de courge et aux canneberges
Levain à la farine complète
Pains 40% de farine de blé complète t150, 60% farine de blé t65, hydratation 70%
Frigo 16h
#Atable
#Sourdough
#LePainDuJour
#MaPetiteFournee
#FoodPorn
#BreadSky

Pain nature entier

Pain nature tranché

Pain moulé au fruits secs entier

Pain au fruits tranché

Pains du weeeeeeek-end !
Les 2 premiers, j'ai encore 2 pâtons dans le frigo 😅.
Mélange de farine t65&t110
Un nature et un au mélange étudiant (je l'ai cuit dans un moule à cake étroit pour pouvoir faire des biscottes avec 😋)
#Sourdough
#Ataaaaable
#FoodPorn
#MaPetiteFournee
#LePainDuJour
#BreadSky

Pain abricot noisettes entier

Pain abricot noisettes tranché

Pain aux graines de pavot entier

Pain aux graines de pavot tranché

Pains du weeeeeeek-end !
Levain à la farine de blé t150
Farine de blé t65 sur meule 70%
Farine de blé t80 sur meule 30%
Hydratation 68%

1 nature
1 abricot/noisettes

#FoodPorn
#LePainDuJour
#MaPetiteFournee
#Ataaaaable
#Sourdough
#BreadSky

Tentative n°2
Cette fois on est pas trop mal aussi bien pour la boule que pour le sapin.
@bubulle.bsky.social défi relevé 👍🏼

#LePainDuJour
#Sourdough
#MaPetiteFournee
#Atable
#FoodPorn
Descriptions dans les alt
@jeandupond.bsky.social
@lestang.bsky.social
@letoulouzingue.bsky.social

Tentative ratée de pain en forme de boule de Noël

Pain avec grigne de sapin déconstruit 😜

Les deux pains

Pain tranché pour voir la mie

n'importe comment🤦🏼‍♀️
#Atable
#Sourdough
#MaPetiteFournee

@jeandupond.bsky.social à ton tour 😉

Deux gros pains au levain dont un avec un topping aux graines de pavot

Collage de deux photos du pain nature. Grignes en quadrillage.

Collage de deux photos du pain aux graines de pavot. Topping aux graines.

Pain du dimanche soiiiiiir!
#LePainDuJour
#MaPetiteFournee
#BreadSky
#Atable

Pains au levain ( farine complète), farine paysanne t65, farine de seigle t150
Un pain nature
Un pain aux graines de pavot

Pas de photo de la mie, ils sortent du four😊

2 pains bio au levain Levain à la farine t150 Farine t65, farine t110 flor del peira 70% d'hydratation

Pain moulé avec inclusion d'abricots moelleux et de noisettes. Grignes en forme de feuille avec nervures.

Pain moulé nature. Grignes en forme d'épi

Pain du weeeeeeek-end !
#Atable
#LePainDuJour
#MaPetiteFournee
#BreadSky
#Sourdough
Un pain nature, un pain abricot noisettes.
Pas de photo pour la mie, ils sont pour offrir.

Description dans les alt

Pain nature entier avec un topping de graines de boulanger

Pain nature tranché, mie avec graines et bien aérée.

Pain aux figues et aux noix en entier.

Pain aux figues et aux noix tranché, mie aérée et riches en fruits.

Pains du mercrediiiiiiii...
#MaPetiteFournee
#LePainDuJour
#BreadSky
#Sourdough

Pains au levain "Alfredo" nourri à la farine de blé t150
Farine de blé t65
Farine de blé "barbu du Roussillon"
Un pain aux graines du boulanger
Un pain aux figues et aux noix.

Deux pains au levain

Pain du sportif ou du randonneur: Farine t65, farine t150, levain Inclusion d'un mélange de fruits secs, mélange étudiant (raisins, amandes, noix de cajou, noisettes) Collage de trois photos dont une avec le pain tranché, on voit la mie bien riche en fruits et bien aérée.

Pain au levain nature Farine t65, farine t150. Grigne en forme de feuille végétale. Collage de trois photos dont une où le pain est tranché. On voit une mie bien alvéolée.

Pains du middle-weeeeeeeek
Alfredo a bien travaillé.
Pétrissage à la main méthode Rubaud.
#LePainDuJour
#MaPetiteFournee
#BreadSky
#Sourdough
#Atable
#FoodPorn

Descriptions dans les alt

Collage de trois photos du pain avec différentes vues dont une en très gros plan.

Pain du weeeeeeek-end ...
#LePainDuJour
#Atable
#BreadSky
#MaPetiteFournee
#Sourdough

Pain nature
Farine t65
Farine de seigle
Farine complète

Pain dédicacé à @jeandupond.bsky.social pour son anniversaire 😉

Pain nature

Pain avec inclusion

Pains de vacaaaaaances !
#MaPetiteFournee
#Sourdough
#BreadSky

Un pain nature
Un pain banane/noisettes/pépites de chocolat.

Collage de trois photos des pains décrits dans le skeet.

Collage de trois photos des pains dont deux où les pains sont tranchés.

Pains du weeeeeeek-end !
1 pain nature aux graines de sésame.
1 pain banane/pépites de chocolat

Cuisson dans un moule en cocotte.

#Foodporn
#BreadSky
#Atable
#Sourdough
#MaPetiteFournee

Collage de trois photos des pains cités dans le skeet.

Collage de deux photos des pains coupés en deux pour voir la mie et l'inclusion des fruits.

Pains du weeeeeeek-end!
Tourtes 20% d'épeautre complet aux fruits secs ( raisins, noix de cajou, noix du Brésil, noisettes, amandes) pour les petit-déjeuners de la semaine 😋.

#FoodSky
#FoodPorn
#Atable
#BreadSky
#MaPetiteFournee

2 pains moulés

Pains coupés en 2

Sachet de préparation pour pain.

Pains des vacaaaaaances !
#Atable
#BreadSky
#MaPetiteFournee

2 pains moulés aux 7 céréales et 7 graines (préparation achetée pendant mes vacances en Aveyron)
J'ai ajouté des raisins dans l'un des pains.

2 pains au levain. Un avec topping graines de courges et un fariné avec grignes épis de blé

Pain aux graines de courges coupé en deux. Mie parsemée de graines et bien alvéolée.

Pain aux superfruits coupé en tranches. Mie alvéolée et riche en fruits

Pain aux graines de courges

Pain du weeeeeeek-end...
1 pain aux graines de courges torréfiées à l'airfryer.
1 pain au mélange superfruits.
Quand je vous dis qu'Alfredo est en forme (plus que moi 🤪)
#Sourdough
#Atable
#BreadSky
#Food
#MaPetiteFournee

Deux pains au levain. Le premier est couvert de graines, le deuxième est fariné avec des grignes en épi de blé.

Un pain tranché, on voit la mie très aérée.

Pain coupé en 2, mie bien alvéolée.

#MaPetiteFournee
Alfredo est bien en forme en ce moment et ça fait plaisir.
Pains au levain farine de blé t65 et Barbu du Roussillon t80.
2 pains aux graines du boulanger.
#Atable
#Sourdough
#BreadSky

2 pains au levain

Tranches de pain avec inclusion de fruits secs

Pains du weeeeeeek-end
#MaPetiteFournee
Un nature, un abricot/raisin/noix de cajou/sirop d'érable
#atable
#BreadSky

2 pains avec des grignes décoratives en forme de feuille sur le pain de gauche

2 pains avec des grignes décoratives en forme de feuilles sur celui du bas et fleur sur celui du haut.

Pain nature semi-complet coupé en 2.

Pain au chorizo et à la tomate séchée coupé en 2.

Dernière fournée des vacances.
Pains au levain, 90% blé bio t110, 8% de blé bio t55, 2% de gluten pur, 70% d'hydratation.
Un pain nature, un pain chorizo/tomates séchées/thym.

#Atable
#BreadSky
#Sourdough
#MaPetiteFournee
#GohanClub 🍜🍽️
#food

2 pains au levain

Pain nature coupé en 2.

Pain fantaisie coupé en 2

#MaPetiteFournee
Farine t65 bio sur meule, t 110 +2% de gluten pur, 68% d'hydratation.
Un nature et un avec un mélange de fruits secs ou à coques.
#BreadSky
#Food
#Sourdough
#Ataaaaaaaable

Pain aux abricots, aux raisins et aux noisettes. Poids 1,111kg

Pain nature. Poids 750g

Pain aux fruits secs et pain nature.

Bien commencer les vacances avec une belle fournée.
Pain avec 1/5 de farine d'épeautre complète.
#Atable
#Ataaaaaaaable
#MaPetiteFournee
🍜🍽️ Gohanclub

Miche de pain décorée avec un dessin de bouquet d'épis de blé.

Miche pain coupée en 2, laissant apparaître les inclusions de fruits secs.

Miche de pain nature décorée d'un dessin de feuille d'arbre.

Miche de pain coupée en 2 avec mie en bien alvéolée.

Et voilà les 2 derniers nés.
Un pain aux mûres blanches, canneberges et baies de Goji et un pain nature. Le pain c'est la vie ...
#Atable
#Ataaaaable

Il va falloir un nouveau feed #MaPetiteFournee

Pain du jour
Levain de seigle, farine de seigle complète, farine de blé t65 et farine de blé t150
#MaPetiteFournee
🍜🍽️ GohanClub