selbst gemachte Gnocchi in Tomaten-Zwiebel-Knoblauch-Chili-Petersil-Salsa

ein rechteckiger, weißer Porzellanteller, darauf die im vorherigen Foto beschriebenen Cnocchi mit der Sals und Pecorino-Spänen obenauf ein Sousvide gegartes, aufgeschnittenes Flanksteak

Schnelles und einfaches #Restlessen
#Gnocchi, #Paradeiser, #Zwiebel, #Knoblauch, #Petersilie, #Chili, #Pecorino und #Flanksteak #sousvide
#kochenimmauerbacherhof
#Kritzendorf
#mauerbacherhof
#werkochenkannistklarimvorteil
#yummi
#nomnomnom

ein hohes, rundes Brot

Ein schnelles #Brot mit #Kräuter, #Zwiebel und #schafkäse aus dem Gußeisentopf fürs Wochenende
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#yummmy
#nomnomnom

kelin geschnittenes Suppengemüse kocht in einem großen Topf

Hühnercarcassen werden in einer Bratrein im Ofen geröstet

Schaumlöffel mit dem abgeschöpften Schaum (Hämoglobin und Albumin) der Suppe

der fertige Hühnerfond in einem großen Topf

#Hühnerfond in the making
#Hühnercarcassen langsam #rösten
#Suppengemüse aufkochen
geröstete #Carcassen in der Brühe kochen
#Hämoglobin & #Globulin abschöpfen
Die fertige Suppe über ein #Passiertuch passieren
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#Kritzendorf
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Ein rechteckiger, weißer Porzellanteller, darauf grüne Bandnudeln mit Eierschwammerl, daneben links und rechts je ein streigen gebratenes Putenfilet

Tagliatelle verde mit #Eierschwammerl aka #Pfifferlinge
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Ein rechteckiger, weißer Teller, links und rechts Gabel und Messer. Auf dem Teller Fisolengulasch (Rindfleischstücke, Zwiebel, Paprika, Fisolen)

Heute Abend Fisolengulasch
#KochenimMauerbacherhof
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Original post on troet.fediverse.at

In #Kritzendorf sollen alte Häuser abgerissen werden und durch Neubauten ersetzt werden – auch um die Straße breiter zu machen.
Selbstverständlich steht bei diesem Projekt die Frage des Ortsbildes im Vordergrund. Ich denke, dass aber auch siedlungs- und verkehrspolitische Aspekte gegen dieses […]

Farbfoto Pinnwand mit Fediverse Flyer rechts im Bild

Das #StrombadForum in #Kritzendorf betreibt auch einige Pinnwände. #SocialMedia ohne #DigitalZwang :mastogrin: Dort mache ich nun auch Werbung für das #fediverse. Danke @paula für die Flyer!

https://strombad.social

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Beleuchtetes Schiff auf der Donau im Abendlicht

Schön hammas😊 #Kritzendorf #dieFischerin

irgendwann muss es ja wieder schön und trocken und hochwasserfrei werden. aber dann! http://www.strombaden.at/ #kritzendorf