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Hashtag
#roggen
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Weizenmischbrot aus Ruchmehl, Roggen und Lievito
Brot 2: #Weizenruchmehl #Roggen #Lievito #Lavasteine #Brotbackliebe
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König-Ludwig-Brot aus Urdinkelmehl und Roggenmehl
Brot 1: #König-Ludwig-Brot #Dinkel #Roggen #Roggensauer und #Brühstück #Lavasteine #Brotbackliebe
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Feld mit Roggen und Pavillons
🧬 Stresstest bei Roggen gibt Einblick in Gen-Kombination
Eine neue Studie des IPK Leibniz-Instituts und der Universität Halle-Wittenberg zeigt, wie Roggen bei Umweltstress seine Gene neu sortiert.
👉 Hier mehr darüber lesen: biooekonomie.de/nachrichten/...
#Bioökonomie #Roggen #Genetik
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Drei frisch gebackene Kastenbrote auf einem Tisch, eines davon mittig aufgeschnitten.
In den Sommerferien hüte ich immer den #Sauerteig von unseren Nachbar:innen. Dann muss ich natürlich auch #Roggen #Brot backen. Und das ist das Resultat. :-)
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Anhaltender #Regen verzögert in #Norddeutschland die #Ernte von #Weizen, #Roggen und #Raps.
Viele #Felder sind reif, können aber nicht gedroschen werden. #Landwirte fürchten Qualitätsverluste durch Auswuchs, #Pilzbefall oder das Ausrieseln der #Rapssamen.
Besonders beim #Winterweizen herrscht […]
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New Artist announced for Rocco del Schlacko 2025: 🔥 Roggen 🔥
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#Rocco_del_Schlacko_2025 #Roggen #fyre_festivals #livemusic #youtube #spotify #music #musicfestivals #playlist #tickets #announcement
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🎶 Listen to the current LineUp on YouTube and Spotify: https://fyrefestivals.co
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Verbijstering aan Playa de Palma: een zeldzame duivelsrog zwemt zijn laatste meters tussen toeristen. Biologen snappen er niets van en vrezen een ecologische ramp. #Mallorca #Roggen #PlayaDePalma mallorcavandaag.net/duivelsrog-z...
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Een kind is aan het strand van Magaluf in de arm gestoken door een rog. De meldingen van roggen aan de kust van Mallorca nemen toe. Experts zijn bezorgd. #MallorcaVandaag #roggen #zeenatuur mallorcavandaag.net/kind-gestoke...
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Black and white photo capturing tall grass or cereal spikes in silhouette against a bright, overexposed sky. The soft blur and flowing lines create a sense of gentle motion and contrast, evoking a quiet, windswept atmosphere.
Silhouettes
📍 Zürich | Switzerland
📷 Nikon Z8
📆 2025
Tags:
#nature #naturephotography #plants #cereals #grass #rye #getreide #roggen #bokeh #photography #photo #spring #monochrome #blackandwhite #blackandwhitephotography #affoltern #zurich #switzerland #nikon #nikonz8 #z8 #lightroom #manganite
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Black and white photo capturing tall grass or cereal spikes in silhouette against a bright, overexposed sky. The soft blur and flowing lines create a sense of gentle motion and contrast, evoking a quiet, windswept atmosphere.
Silhouettes
📍 Zürich | Switzerland
📷 Nikon Z8
📆 2025
Tags:
#nature #naturephotography #plants #cereals #grass #rye #getreide #roggen #bokeh #photography #photo #spring #monochrome #blackandwhite #blackandwhitephotography #affoltern #zurich #switzerland #nikon #nikonz8 #z8 #lightroom #manganite
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Black and white photo capturing tall grass or cereal spikes in silhouette against a bright, overexposed sky. The soft blur and flowing lines create a sense of gentle motion and contrast, evoking a quiet, windswept atmosphere.
Silhouettes
📍 Zürich | Switzerland
📷 Nikon Z8
📆 2025
Tags:
#nature #naturephotography #plants #cereals #grass #rye #getreide #roggen #bokeh #dof #softfocus #photography #photo #spring #monochrome #blackandwhite #blackandwhitephotography #affoltern #zurich […]
[Original post on pixelfed.social]
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#Natuur : 1 op de 3 #haaien- en roggensoorten bedreigd: eerste ' #StarfishBarometer' luidt alarmbel 🛎️ over gezondheid van oceanen. 🌊 #FYI #roggen
www.vrt.be/vrtnws/nl/20...
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Hatschi 🤧😪Nun ist die Zeit der Roggenpollen 🌾 gekommen. Bist du auch allergisch?
Interessante Fakten zu Roggenpollen kannst du hier lesen:
👉 to.wetteronline.de/roggenbluete...
#Roggen #Heuschnupfen
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„Pain à l’œil“ ist ein Wortspiel mit ‚pain à l’ail‘ (Knoblauchbrot). ‚A l’œil‘ bedeutet auf Französisch, dass man die Zutaten weder abmisst noch abwiegt, sondern anhand des Aussehens der Zutaten die benötigten Mengen abschätzt. Ich habe viele Rezepte ausprobiert und lange gebraucht, bis ich mein eigenes Brot gebacken habe. Ich habe mit Brotbackautomaten angefangen und bin nie zum Ergebnis gekommen… Aus all diesen Erfahrungen und Lektüren habe ich vier Dinge gelernt: – Unsere Großmütter hatten Recht: Das Abwiegen aller Zutaten ist für einen durchschnittlichen Koch nicht die richtige Methode. Das ist etwas für Sterneköche und Bäcker. Alles muss nach Augenmaß gemacht werden, denn… – Ihr Brotrezept hängt von einer ganzen Reihe von Faktoren ab: die Raumtemperatur, die Zusammensetzung des Salzes und der Backhefe, die Qualität des Mehls (bevorzugen Sie Bio-Mehl oder kaufen Sie es direkt bei Mühlen, die auf die Qualität ihres Mehls achten) und die Qualität des Wassers (wenn Sie in einer Stadt leben, in der die Wasseraufbereitung häufig wechselt, sollten Sie Mineralwasser verwenden). Ich habe dieses Problem nicht, da mein Leitungswasser perfekt ist (es gibt Websites, die Informationen zu diesem Thema bieten). – Ich kann wirklich nicht kneten. Ich verwende eine Kenwood Kmix Küchenmaschine. Der Knethaken muss so eingestellt werden, dass er bis auf den Boden der Schüssel reicht, ohne diese zu berühren. Ich habe eine rote, weil die schneller ist, wie ein Ferrari! (Scherz). – Es gibt kein gutes Brotrezept. Jeder muss sein eigenes Rezept entwickeln. Wenn Ihnen Ihr Brot auf Anhieb gelingt, BRAVO! Ich gebe Ihnen ein erstes Rezept für Vollkornbrot mit einer festen Krume. Ich hoffe, es wird Ihnen als gute Grundlage dienen. Jede Nummer entspricht einem Schritt. Die Nummer ist auf dem Bild oben angegeben. 1. Nehmen Sie diese Menge frische Hefe, etwa 20 g. Wenn Ihr Brot nach Hefe schmeckt, nehmen Sie beim nächsten Mal etwas weniger; wenn es nicht aufgeht, nehmen Sie etwas mehr. …
Pain à l’oeil – #Backen #Brot #nachAugenmaß: www.aurianneor.org/pain-a-loeil...
#abnehmen #aufdenerstenBlick #Dinkel #EchtesEssen #gesundeküche #hausgemacht #kenwood #kmix #Knetmaschine #Kochrezept #Küchenmaschine #kunst #Mehl #Milch #Nüsse #Rezept #Roggen #Vollkornbrot #vollwertig
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Was nimmst du für ein Mehl für #glutenfreie Pizza?
#Buchweizen funktioniert definitiv nicht (getestet). Ebenso wenig #Roggen. Wobei ich da gar nicht sicher bin, dass der kein Gluten enthält, darauf kam es mir nämlich da nicht an
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Projekt Ronni Jr. startet nun.
Habs schon im Stream mal angesprochen, dass ich gerne dieses Jahr zwei Anstellgute gern hätte und jetzt wo wir Frühling haben, starte ich mit dem #Roggen #Sauerteig.
Tag 1:
- 30g Roggenmehl
- 30g Wasser
-> miteinander mischen und bei Raumtemperatur stehen lassen
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Verändert die #Klimakrise unsere Brotkultur? Dank neuer Züchtungen und Vorteilen in der Klimakrise könnte der #Roggen bald wieder an Bedeutung gewinnen. Björn Lohmann über den aktuellen Stand der #Forschung und die Vorteile des Getreides: #landwirtschaft
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Dank kürzerer Halme und Vorteilen in der #Klimakrise könnte #Roggen wieder an Bedeutung gewinnen – auch als Backup für den #Weizen. Björn Lohmann berichtet: www.riffreporter.de/de/wissen/ro... #Ernährung @riffreporter.bsky.social
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Ein Laib frisch gebackenes Brot liegt auf einem hellbraunen Holzbrett. Das Brot hat eine rustikale, unregelmäßige Form mit einer tiefen, länglichen Kerbe in der Mitte, die die poröse Krume freilegt. Die Kruste ist dunkelbraun mit Stellen, die mit Mehl bestäubt sind, was dem Brot ein leicht staubiges Aussehen verleiht. Das Brot wirkt knusprig und einladend. Der Hintergrund ist schlicht und weiß, was den Fokus auf das Brot lenkt. Bereitgestellt von @altbot@fuzzies.wtf, generiert mit Gemini
#Sauerteig #Dinkel #Roggen #Kartoffel #Brot #sourdough #spelt #rye #potato #bread
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Eine Scheibe Brot, die mit einem Loch an der Stelle des Auges und einer Schnauze entfernt an einen Tierkopf erinnert.
Kein gefährliches #Tier, sondern tägliches #Brot - aus #Sauerteig und #Vollkorn mit einem Drittel #Roggen, zwei Dritteln #Weizen und etwas geraspelter Möhre.
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Erntearbeiten in #Stapelfeld, vor dem Regen. #ernte #mähdrescher #roggen #drohne #vonoben #traktor #korn
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Biodiversität im Getreide
Das #Biodiversität und #Artenschutz auch im #Getreide möglich ist, möchte ich hiermit zeigen.
🐞 🕷️ 🐝 🪲 🐿️ 🌿 🍂
Eine aktuelle Aufnahme aus dem #Winterroggen.
#Blüte #Klatschmohn #Kreislauf #Leben #Mohn #Nachhaltigkeit #Natur #nature #papaver #Roggen #sustainable
👉 jakoblipp.com/nachhaltigke...
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Selbstgebackenes Brot
#Brot ist selbstgebacken - sofern es klappt - halt doch am besten. 🙂
#Bio #Vollkorn #Weizen #Dinkel #Roggen #Leinsamen #Sonnenblumenkerne
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