Who says low-carb has to be boring? These plant-based keto meals are full of flavor, fiber, and healthy fats — perfect for your next meal plan.

#VeganKeto #LowCarbVegan #KetoRecipes #PlantBasedLife

Hi, I’m Emm, a #vegan #chef and #baker, who dabbles in #lowcarb and #allergenfriendly vegan options! Anyone have any recs for #starterpack for #cook, #foodies, and #vegans? Anything with food! 😋Thanks & #addme! #vegan #plantbased #keto #bakery #dairyfree #eggfree #veganaf #lowcarbvegan #homebakery

Mir fällt gerade ein, ich hab unter #lowcarbvegan ein paar Rezepte eingestellt. Das ist zwar nicht alles glutenfrei, aber das bisschen was ich da noch an Mehl etc. genommen habe, könnte man gut weglassen oder ersetzen.

Collage aus 2 Fotos. Oben das komplette Gericht auf einem schwarzen Teller. Man sieht Blumenkohlreis mit einigen Karottenstückchen, Erdnüssen und Frühlingszwiebeln. Darauf liegt quer ein Tofustäbchen das mit Sesam paniert ist. Dahinter ein aufgeschnittenes Stäbchen, man sieht eine dunkle dünne Hülle, das ist ein Nori-Blatt. Unten das Gleiche in Nahaufnahme.

#veganrezept
#lowcarbvegan
#lowcarb
#seelenküche
#blumenkohlreis
#Tofu thun

Und wenn's mir psychisch besonders mies geht, finde ich Ablenkung in dem Versuch, besonders schön und natürlich tierleidfrei zu kochen.

Tofu-Thun im Sesammantel
mit Blumenkohlreis

🔽

Ein grauer Teller auf grauem Tisch. Links auf dem Teller eine Scheibe Dinkelbrot auf der der kräftiggelbe Rührtofu angerichtet ist. In dem Rührtofu sieht man grüne Frühlingszwiebelringe . Auf der rechten Seite des Tellers sind halbkreisförmig kleine Tomatenviertel zu sehen, die mit buntem Pfeffer bestreut sind.

Back to Basics Abendessen

Rührtofu auf Dinkelbrot

530 kcal
36.6g Protein
31.8g KH
27.4g Fett (davon 18.4g ungesättigte)

~1,53 EUR

#vegan
#einfachvegan
#lowcarbvegan

Rührtofu aus:
200 g Tofu Natur
1 kl. Zwiebel
100 ml Hafermilch
1 TL Olivenöl
1 gestr. TL Kala Namak
1 TL Kurkuma
1 Prise Pfeffer

Collage aus 2 Fotos. Oben eine helle vegane Lasagne in einer weißen Auflaufform. Sie ist mit Butterbröseln überbacken. Unten ein Stück davon auf einem schwarzen Teller angerichtet. Es läuft Hacksauce heraus.

#veganrezept
#kohlrabilasagne
#lowcarbvegan
#seelenküche

Schöner wird's heute nicht 😅🤗.
Aber schmeckt nicht schlecht, ist mit wenig Zutaten und lowcarb.

Kohlrabi-Lasagne

🔽Rezept 🔽

In einer türkisgrünen Schale ist eine Portion rote Gulaschsuppe mit viel Paprika, wenig Kartoffeln und gebratenen Tofustücken.

#veganrezept
#gulaschsuppe
#lowcarbvegan
#seelenküche
#cleaneatingvegan

Das Gericht des Tages erfüllt ziemlich viele Anforderungen und ist gleichzeitig sehr lecker und was für kalte Wintertage.

Gulaschsuppe mit Tofu aus dem Airfryer.
⬇️

Musst mal gucken unter #lowcarbvegan
Aber einfach ist das echt nicht!
Vor allem auch noch wenn du auf Kalorien achten musst.

#lowcarb
#lowcarbvegan

Wenn man den Ahornsirup weglässt, ist es ein lowcarb Gericht

Eine Reihe mit #lowcarbvegan habe ich ja auch schon gemacht. Das heutige ist eigentlich auch lowcarb.
Also könnte ich auch mal Eike Reihe histaminarmer Gerichte machen ...

Die vegane Entenstreifen (Ich hatte Planted) mir etwas Sojasauce und Sambal marinieren, in einer separaten Pfanne braten und auf dem Gemüse anrichten.
Ohne Reis ist es sogar
#lowcarbvegan

Collage aus 2 Fotos. Oben der veganen Zwiebelkuchen im Ganzen auf einem Holzbrett. Er ist mit Petersilie bestreut. Unten auf einem schwarzen Teller links ein Viertel des Zwiebelkuchens. Daneben ein roter in Streifen geschnittener Chirorino Salat mit Aprikosen-Senf-Dressing

#veganrezept
#zwiebelkuchen
#seelenküche
#lowcarbvegan

Da ich noch immer 5kg wunderbare rote Zwiebeln vom Bodensee habe, weiter wenig Kohlenhydrate und mehr Eiweiß essen soll, heute ein Versuch, mein normales veganes Zwiebelkuchen-Rezept zu "proteinisieren". ⬇️

In einem mattschwarzen Teller serviert, eine cremige Blumenkohlsuppe mit gerösteten Blumenkohlröschen, schwarzem Kümmel und Frühlingszwiebeln bestreut.

#blumenkohlsuppe
#lowcarbvegan
#veganrezept
#seelenküche

Aus dem Rest der Gemüsebrühe von gestern und Blumenkohl habe ich eine zitronige proteinhaltige Blumenkohlsuppe gemacht.
Sie ist mit asiatisch angehaucht mit Kaffirlimettenblättern und Zitronengras gekocht.
Ein Teil der Kokosmilch wurde ⬇️

#veganrezept
#okonodöaner 😉
#seelenküche
#lowcarbvegan

Ich hatte fürchterlich Lust, den Tipp von @graefi.vegantifa.de auszuprobieren und Dönervleisch aus Tofu im Ärfried zu machen und noch mehr Lust auf türkische Pizza, um ihn draufzulegen.
Da ich aber auf KH verzichten sollte, hab ich ...⬇️

Für den Sud alles erhitzen u. den gewürfelten Tofu darin 10min köcheln und dann ganz abkühlen lassen.

Restl. Zutaten würfeln, zum Anmachen anstatt 1 Teil Essig den erkalteten Sud nehmen.
Dazu unbedingt Pellkartoffeln.
Wenn man nur wenige Kartoffeln nimmt, geht es glatt als
#lowcarbvegan durch.

Ich habe gerade eine Aktion #lowcarbvegan
Vielleicht ist da für dich was dabei.
Leider hatte ich aber auch schon Linsen in den Rezepten.
Erdnüsse darf ich selber wegen Gelenken nicht, die sind bei mir so gut wie nie drin.
Ich empfehle noch das getrocknete Veggie-Hack vom dm aus Erbsenprotein ⬇️

Alles noch abschmecken, 15min köcheln lassen, zum Schluss das Filet dazugeben. Nicht lange in der Sauce lassen, sonst wirds labberig.

Guten veganen Appetit!

Nährwerte gibt's heute auch nicht, enthält aber einiges an Eiweiß durch Filet u. Seidentofu.

#veganrezept
#lowcarbvegan
#süßkartoffelgulasch

Ein schwarzer Teller mit einem "offenen" Burger. Als Brötchen dient eine Scheibe Hokkaido Kürnis, darauf liegen 2 Scheiben veganer Bacon, Salatblättee, ein Beyond Meat Burger, 3 kleine Scheiben veganer Ziegenkäse, Zwiebelringe und rote Paprika

#Vaganrezept
#lowcarbvegan
#kürbisburger

Nach der Besuchswoche hab ich irgendwie ein Durcheinander von Zutaten und Resten im Kühlschrank.

Heute habe ich daraus einen veganen Kürbis-Beyond-Ziegenkäse-Burger gemacht.

KH: 30g
EW: 36g
Kalorien: 530 p.P.

Auf einem Holztisch steht ein schwarzer Teller mit Gemüsecremesuppe ziemlich dicht an der Tischkante. Rechts, fast mit der Nase dran, sitzt ein verfressener Labrador und hebt schnuppernd die Nase.

Riecht gut, sagt der Experte.

#veganrezept
#lowcarbvegan
#kalorienarm
#seelenküche
#Gemüsecremesuppe

Ein schwarzer tiefer Teller mit einem Eintopf aus Weißkohl und veganem Hack, reichlich Sauce und mit Kümmel, Paprika und Petersilie bestreut.

#lowcarbvegan
#veganrezept
#kohlhackpfanne
#seelenküche

Ein schönes Gericht für Schmuddelwetter:

Tante Annis Kohl-Hack-Pfanne

Nährwerte pro Portion
KH: ca. 26g
Eiweiß: ca. 27g
Fett: ca. 26g
Brennwert: ca. 475 kcal
⬇️

Auf einem schwarzen Teller liegt eine Scheibe Vollkornbrot, darauf aufgehäuft veganer Fleischsalat mit heller Sauce , drauf 2 Scheiben Gurke und Apfelraspel

#veganrezept
#lowcarbvegan
#fleischsalat
#seelenküche

Rezept für 2 große Portionen:

200g Weißwurst Greenforce
100g Apfel
100g Essiggurke
150g Alpro natur
1 TL Senf
Essig
Salz, Pfeffer

Pro Person 25g Vollkornbrot
(1 kl. Schreibe)

Auf einem schwarzen Teller liegt im Vordergrund eine Portion Gyros mit Zwiebelringen, links daneben auf einem Kohlblatt Auberginencreme, hinten dran ein schwarzes Schälchen mit Zaziki, daneben Krautsalat mit einer Peperoni und noch 2 Tomatenhälften. Eigentlich sollten noch 50g Feta auf dem Teller sein, die ich dann weggelassen habe

#lowcarbvegan
#veganrezept
#seelenküche
#griechischerTeller
#babaganoush
#gyros

Tag 3 beim Projekt Lowcarb und vegan.
Heute gibt's Gyros (aus einer Fleisch-Alternative) dazu Bama Ganoush, Krautsalat, Zaziki.
Veta fehlt auf dem Teller.

34g Eiweiß, 16g Kohlenhydrate, 24g Fett, 460kcal pro Portion

Ein schwarzer Teller mit Karotten-Sellerie-Salat und Pecannüssen .

#veganrezept
#einfachvegan
#lowcarbvegan

#Walldorfsalat

Sorry abends hab ich schlechtes Licht für Fotos, aber es schmeckt gut.
Rezept⬇️

Auf einem schwarzen Teller ist ein grünes Erbsenpüree, gebratene Shiitake Pilze, Tofu, etwas gebratener Broccoli, alles mit gewürzten gehackten Pistazien und schwarzem Sesam bestreut.

#lowcarbvegan
#veganrezept
#seelenküche
#Erbsenhummus
#Shiitake

Pilze mit Erbsenhummus und Pistazien-Dukkah

Das heutige vegane lowcarb Rezept stammt abgewandelt aus dem Kochbuch "Aus dem Wald" von Martin Nordin.

Auf einem Holztisch steht ein mattschwarzer Teller mit einer Portion gebratenen Gemüsereis aus Blumenkohl mit Paprika, Zwiebeln und Erbsen. Darauf 5 vegane Cevapcici und etwas Petersilie

#lowcarbvegan
#seelenküche
#cevapcici
#djuvec-Blumenkohlreis
#veganrezept

Gericht 1 aus meiner neuen Reihe #lowcarbvegan

Cevapcici mit Djuvec-Blumenkohlreis

Auf einem Holztisch steht ein mattschwarzer Teller mit gebratenem Gemüsereis, darauf 5 Ćevapčići und etwas Petersilie

Hier das erste Gericht aus der Reihe

#lowcarbvegan
#seelenküche

#cevapcici
#Djuvec-Blumenkohlreis

Ćevapčići mit Djuvec-Blumenkohlreis

#lowcarbvegan

Heute starte ich meine Reihe vegane lowcarb Rezepte.
Wie oft ich es schaffe hier mit Foto zu posten, weiß ich noch nicht, es wird wahrscheinlich ab und zu experimentell und die Gesundheit macht nicht immer mit.
Ich würde mich aber freuen, wenn ich damit nicht nur Veganys ...⬇️