Zu sehen sind angebratene Kohlrabischeiben in einer hellblauen Pfanne. Rezept: Kohlrabi schälen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Scheiben von beiden Seiten scharf anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen. Die Kohlrabischeiben aus der Pfanne nehmen. In die Pfanne noch etwas Sesamöl, Knoblauch , Ingwer und Chilli geben, etwas anrösten und mit Wasser aufgießen. Das Wasser sollte den Boden bedecken. Jetzt etwas Sojasauce dazugeben, etwas aufkochen lassen und die Kohlrabischeiben wieder in die Pfanne hinzugeben und auf niedriger Hitze bissfest kochen.

Die fertigen Kohlrabischeiben sind auf einem Teller und werden überdeckt mit kleingeschnittenen Lauchzwiebeln und Koriander.

Gestern habe ich inspiriert von Chef Tom Franz gebratenen Kohlrabi gemacht. OMG, das war so lecker 🥹
Rezept im Alttext.
#vegan #VegAnregung #veganeRezepte

Zu sehen sind Kohlrabiblätter in Topf. Rezept: Füllung aus Reis, veganem Hack, kleingeschnittenen Zwiebeln, Tomatenmark, Salz, Pfeffer herstellen. Die kurz weich gekochten Blätter mit der Füllung belegen und wickeln. Ein Paar in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen zwischen die Wickel verteilen. Ein Sud aus Wasser und Tomatenmark herstellen. Die Wickel mit einem Teller beschweren, Sud drüber gießen und nach dem Aufkochen auf mittlere Stufe stellen und solange kochen, bis die Flüssigkeit nicht mehr da ist.

Topf mit Wickel, Knoblauchscheiben und Sud. Die Wickel werden mit einem weißen Teller beschwert.

Grüner Teller mit fertigen Kohlrabiblätter-Wickel. Oben im Bild zu sehen ist Gartenkresse auf weißem Teller, den ich dazu gegessen habe.

Es gibt wieder überall Kohlrabiblätter, die keiner will 😭
Leute, die sind super lecker und perfekt zum Wickeln. Füllung besteht aus Zwiebeln, Reis, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und veg.Hack eurer Wahl, Tofu geht auch.
Weitere Anleitung im Alttext.
#vegan #VegAnregung #Veganfood #VeganeRezepte

#VegAnregung

Wir haben heute Pizza-Bohnen gegessen.
Weiße Bohnen in eine Auflaufform geben, Tomatensoße, Tomate in Scheiben, Zwiebel, Knoblauch, Oliven, Salami, Basilikum, Oregano, Reibekäse, alles überbacken, fertig, lecker 😋 💚

Gleich gibt's Quark Café de Paris.
Ich musste ja unbedingt diese Gewürzmischung kaufen 🙄

Alpro Skyr
Salz, Pfeffer
Zwiebelpulver
Ein Spritzer Zitrone
+
Café de Paris
Ein wenig Ahornsirup

Hm. Diese Gewürzmischung ist nicht so meins. Ok.

#vegAnregung
#vegExperiment

Auf einem Glasteller befindet sich ein Schüsselchen, darin veganer Pfefferquark (alpro). Darin steckt ein gelber Löffel aus Plastik, ringsherum liegt ein zerpflücktes Brötchen

Bestätige Pfeffer-Quark:

Alpro Skyr
1 Spritzer Zitronensaft
Salz, weißer Pfeffer, Zwiebelpulver

bunter Pfeffer, frisch gemahlen (reichlich)

🤤 gut geworden!

Passt bestimmt auch zu veganem Steak (Blue Mountain)

#vegAnregung
#vegExperiment

Bestätige:

Alpro Skyr
Salz, Pfeffer
Paprikaflocken (großzügig)
Zwiebelpulver (wenig)
1 Cornichon (Würfelchen)
ein paar Zwiebelstückchen
eine Messerspitze Paprika Edelsüß
ein wenig Gurkenwasser

und alles gut ziehen lassen

😙👌

M*lram kann einpacken 🤭

#vegAnregung
#vegExperiment

Zu sehen sind zwei Scheiben Chilli-Olivenbrot mit Bärlauchbutter auf einem Holzbrett. Rezept für Bärlauchbutter: Bärlauch, ein Stück veg.Butter und etwas Olivenöl in einen Zerkleinerer geben. Alles zu einer homogenen Masse zerkleinern. Zum Schluss noch salzen und pfeffern. Die Bärlauchbutter hält sich mehrere Tage.

Da ja gerade Bärlauch-Saison ist, frisches Brot mit Bärlauchbutter.
Dazu gab es Salat.
Das Brot ist Vollkorn-Dinkel/Roggen/Weizenmehl und schwarze Oliven mit frischer Chillischote, beides kleingeschnitten.
Rezept für Bärlauchbutter im Alttext
#VegAnregung #vegan #veganeRezepte #goVegan
#Bärlauch

Es ist ein weißer Teller mit vier kleinen Kartoffeln und gebratenen Champignons zu sehen. Das Rezept: Champignons fettfrei braten und danach zur Seite nehmen. Gewürfelte Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten. Die gebratenen Champignons wieder dazu geben und nochmal mit den Zwiebeln anbraten. Kleingeschrieben Knoblauchzehe dazu geben. Ein Esslöffel Mehl über die Pilze streuen, Hafer-oder Mandelmilch und vegane Creme hinzufügen. Umrühren und Salzen und pfeffern. Stiele von Bärlauch kleinschneiden ebenfalls hinzugeben. Kurz vor dem Servieren Rest des Bärlauchs kleinschneiden und drüber streuen.

Als nächste #VegAnregung etwas ganz simples, aber ich mag es 😅
Gebratene Pilze mit Bärlauch und Kartoffeln. Der Teller hatte ca. 300 Kcal 😅
Rezept ist im Alttext.
#vegan #VeganeRezepte

Zu sehen sind 5 gebratene Kibbeh bzw. İçli köfte auf einem Küchenpapier. Das Rezept: 1 Glas feiner Bulgur 1 Glas Hartweizengriess 1 Glas warmes Wasser In einem Gefäß quellen lassen. Danach Tomatenmark, etwas Salz und etwas Mehl hinzufügen und kneten, bis ein elastischer Teig entsteht. Die Füllung bei mir besteht aus gebratenen Zwiebeln, Sonnenblumenhack, Petersilie, Walnüsse und Chillipulver. Aber da könnt Ihr auch andere Füllungen nehmen (z.B. Pilze statt Sonnenblumenhack). Den Bulgurteig habe in kleine Fladen ausgerollt und mit der Füllung belegt, zugemacht und gebraten. Dazu passt hervorragend eingelegtes Gemüse oder Rohkost oder auch Salat.

Habe schon länger keine #VegAnregung geschrieben, aber Rezepte ausprobiert und gesammelt 😃
Ich habe endlich die perfekte Ummantelung für #Kibbeh #icliKöfte gefunden. Rezept findet Ihr im Alttext. Das Beste ist, dass man es braten oder kochen kann, es fällt nicht auseinander.
#Vegan #VeganeRezepte

Weißer Teller mit Linguine, dicken weißen Bohnen und pinkem Radicchio. Man erkennt noch geschmorte Zwiebeln und Knoblauch, viel schwarzem Pfeffer.

Das Ganze Gericht von weiterem. Vogelperspektive.

Mega lecker. Linguine al treviso🌱💚

-Landjäger
-Zwiebel
-Knoblauch
-vegane Landjäger (DM)
-Radicchio (gebraten und frisch)
-viel frischer schwarzer Pfeffer
-Dicke weiße Bohnen
-Salz
-Hefeflocken
-Pastawasser
-Zitrone

#vegan #VeganRezept #pastalover #foodie #veganfood #mangiare #VegAnregung

Auf einem grossen Teller (Strohmuster) liegen 2 Hälften einer Belgischen Schoko-Waffel bestrichen mit veganer Vanille Creme. Viele Himbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren sind darüber gestreut und liegen darüber und dazwischen.

#VegAnregung #VeganRezept

Wenn alles zu viel ist, sind Waffeln die Lösung!

Waffeln gehen immer. 🥰

Darum gab es bei uns vegane belgische Schokowaffeln satt. ⬇️

#goVegan

#vegAnregung
🤔
Das müsste auch prima gehen als
veganer Dip
mit anderen Kräutern, z.B.

Fines Herbes
Kräuter der Provence
ital. Kräuter
Knoblauch oder Bärlauch
Kresse 🤩
Schnittlauch

Wait... Paprika, 3-Zwiebel, Gurke, Wildkräuter, Chili... (bei Milram gespickt 😬).
Passt zu so vielem!

Dip dip hurra!

#vegAnregung Kräuterquark

• Alpro Skyr
• Gewürzmischung (zB von Hartkorn - frisch natürlich besser)
• Ein Spritzer Zitronensaft
• Ein wenig Pfeffer und Salz
• Etwas Zwiebelpulver

Joah, harmoniert gut zu Brötchen und Salat 🤤

Werde ich nochmal machen

#vegAnregung für wenige Spoons

Nudeln mit brauner Sauce

Nicht gesund, nur easy und sättigend

Nudeln kochen
vor dem Abgießen etwas vom Nudelwasser auffangen.
Damit eine braune Tütensoße ansetzen (ich habe Greenforce, die gibt's nicht mehr 😭).

Klingt nach ner guten #vegAnregung 📌

Sehr gerne.

Mit dem #Veganrezept #veganSparen #VegAnregung findest du hier viele gute Rezepte.

Viel Spaß💚

Vegane Paella mit Paprika, Lauch, Tomaten, Artischocken, Erbsen, Oliven und "LikeChicken"-Filetstreifen. Garniert mit Zitronenscheiben.

#Keinkantinenskeet #Veggieskantine Paella #vegan,
Hier mit LikeChicken-Streifen, im Original-Rezept mit Tofu

#Veganrezept #Veganregung

und Mais mit Sweet Onion Sauce von Kühne, dazu ein Aufbackbrötchen

Salatabwechslung rulez 💪

Mal mit Schinken, mal Tomate, mal Lauchzwiebeln oder Paprika, Radieschen, Chicken, Feta, Obst -
frisch, bunt und vielfältig
🥬🌽🍅🫑🍊🧅🧀🥒

✍️
Kerne als Topping
Croutons
Recherche Käsewürfel

#vegAnregung
#GoVegan

#vegAnregung

Biscoff Kekse zerkleinern, in
Alpro Skyr
gut umrühren, etwas durchziehen lassen

Lecker Snack 🤤

Produktabbildung: eine Dose weiße riesenbohnen in Tomatensoße

#vegAnregung

Was ich hin und wieder ganz gerne esse:

Eine Scheibe Brot, darauf Butter
und
weiße Riesenbohnen in Tomatensoße 🤤

Die sind super zart und eine gute Eiweißquelle

#vegan #vegansparen #veganrezept #veganregung

Ein Pfannenboden mit Oliven, Frühlingszwiebeln, weißen Bohnen und Knoblauch in Olivenöl und Tomatenmark angebraten.

Ein Teller mit Kartoffelpüree, das durch eine mediterrane Zubereitung eine orangebraune Farbe angenommen hat, daneben eine große Portion krauser Endiviensalat.

#KeinKantinenskeet #Veggieskantine #Veganregung Mediterranes Kartoffelpüree mit Salat #vegan #Soulfood #Veganrezept

Ein weißer Teller auf einem dunklen Holzoptik Tisch und schönen fruchtigen Penne mit scharfem Tomatensugo

Das Ganze in Nahaufnahme.

Es ist so, ich mach die beste Penne all‘arrabbiata der Welt.

Knoblauch
Peperoncini
Tomaten
Salz

Die Pasta gart immer im Sugo al dente.

Pronto🇮🇹

#vegan #veganfood #italia #italianfood #mangiare #veganrezept #VegAnregung #Vegansparen

Ein heller Essteller mit Spätzle, dazu Champignons in einer Zubereitung basierend auf Thymian, Dijonsenf und Weißwein

Meal-Prep sei Dank:

Champignons mit Thymian, Dijonsenf und Weißwein
(vor ein paar Wochen vorbereitet, dann eingefroren)
zu frisch gekochten Spätzle

#GoVegan
#vegAnregung

Zu sehen ist eine blaue Suppenschüssel, in der sich Ramen befindet. Auf der Brühe befindet sich links gebratener Tofu, rechts Baby-Brokkoli, in der Mitte kleine Pilze und als Topping Lauchzwiebeln und Koriander.

Gestern wieder Ramen 🍜
Finde, sieht wie gemalt aus 🤩
#VegAnregung #vegan #govegan #veganeRezepte

Dip Dip Hurra!
#vegAnregung

Gestern Skyr mit Proteinpulver, heute Skyr mit ein wenig Salz, Zwiebelpulver und viel getrocknetem Schnittlauch, ein Spritzer Zitrone - als Dip.

Dip:
auch mit Dill, Knoblauch, Café de Paris, ital. Kräuter, Fines Herbes, Paprika, Petersilie, Senf + Ahornsirup, Curry uvm.

richtig weich mag, kann ihn auch kurz vorblanchieren, ich mags lieber mit etwas Biss.

Natürlich könnt ihr die Zutaten nach Wunsch abwandeln.

Ich hab das heute zur Resteverwertung gemacht und fands super.
#vegan, #lowcarb, ordentlich Protein.

Probierts mal😊
#vegAnregung

Produktabbildung Wasa Rounds Cinnamon

Produktabbildung alpro Skyr Alternative ohne Zucker

Produktabbildung Gloryfeel Protein Powder Cinnamon Love

#vegAnregung

Wasa Rounds Cinnamon

Alpro Skyr Alternative, darin Proteinpulver (bei mir passenderweise Cinnamon von Gloryfeel), verrühren

Als Klecks aufs Knäcke

Gab's als Nachtisch, macht mich gerade ganz schön satt.

Und alle 3 liefern ein paar Gramm Proteine

Auf einem weißen Teller ist ein Stück gebratener Brokkoli mit etwas Ajvar, dekoriert mit einer frischen Minze zu sehen.

Rezept abfotografiert: Einen zähflüssigen Teig aus Kichererbsenmehl, Salz, etwas Backpulver, Jalapeno- oder Chillipulver, Kurkuma, Knoblauchpulver und Kümmelsamen mit Wasser erstellen. Die Kümmelsamen machen die Kichererbsen verträglicher. Den Blumenkohl in Scheiben schneiden und in den Teig geben und von allen Seiten mit Teig umhüllen. Danach in heissem Pflanzenöl ausbacken und knusprig braun braten. Den gebratenen Blumenkohl auf Küchenpapier vom überflüssigen Fett befreien. Ich habe es mit Ajvar gegessen. Gut passt auch (veganer) Joghurt mit Knoblauch und Salz. Das GUte an Blumenkohl sind natürlich die ganzen Vitamine, Balaststoffe und die wenigen Kalorien. Da kann man es auch Mal in Öl ausbacken.

Schon länger nicht so etwas leckeres gegessen! Rezept im Alttext auf zweitem Bild.

#vegan #VeganRezept #goVegan #VegAnregung

Dunkle Muffin-Backförmchen, darin ein appetitliches Backwerk, ein Teil wird gerade mit einem Löffel herausgehebelt

Das zubereitete Gericht wird gerade zwischen zwei Händen sachte auseinander gezogen und man erkennt und die verschiedenen Zutaten

Mit dem Boden eines Glases wird die pellkartoffel in der Muffinform zerquetscht. Hier sind die Pellkartoffeln ungeschält

Großaufnahme einer Muffinform; hier wird gerade mit einem Löffel die Sauce Hollandaise über Brokkoli und Kartoffel gegossen

Inspiration (Internetfund, veganisiert)

Pellkartoffeln
in Muffinform (mit Öl eingesprüht)
quetschen

1. würzen (zumindest Salz)
2. vegane Käseraspel
3. ein paar kleine vorgegarte Broccoliröschen
4. ein wenig vegane Sauce Hollandaise
5. wieder vegane Käseraspel

15 - 20 Min in Ofen

#vegAnregung