Zwei goldbraun gebackene pikante Süßkartoffel-Muffins mit Sonnenblumenkernen auf einem hellen Teller, daneben Feldsalat mit Orangenstücken und feinen Sprossen auf Holzuntergrund. Foto: Gartenpoet, Johann Seidl

Zwei pikante Süßkartoffel-Muffins, frisch aus dem Ofen.
Dazu Feldsalat aus dem Garten mit leichtes Orangendressing, ein paar Kerne und Kressesprossen obenauf.

#Feldsalat #Winterküche #Gartenküche #Vegetarisch

Palazzetti bringt mit der Linie Palazzetti in Giardino maßgeschneiderte gemauerte Grills und Outdoorküchen in Gärten und auf Terrassen. #COOKIESystem #Gartenküche #GemauerterGrill #Outdoorküche #Palazzetti #PalazzettiinGiardino
deinenergieportal.de/?p=24238

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Gebräunte Wirsingspalten liegen neben fächerförmig eingeschnittenen, goldbraun gebackenen Hasselback-Kartoffeln auf einem Teller, dazu eine helle Kapern-Meerrettich-Rahmsauce und frische grüne Kresse als Topping. Foto: Gartenpoet, Johann Seidl

Gebräunte Wirsingspalten mit Hasselback-Kartoffeln in Kapern-Meerrettich-Rahm und frischer Kresse 🌱

Der Kohl eingefroren aus dem Sommergarten, die Kresse vom Fensterbrett, die Kartoffeln vom Markt.
– einfache Zutaten, unterschiedliche Zeiten, ein Teller.

#gartenküche #saisonal #wirsing #kresse

Dampfender Topf mit Caldo galego: Kartoffelstücke, Kichererbsen und fein geschnittener Kohl in kräftiger Brühe. Foto: Gartenpoet, Johann Seidl

Frisch geernteter Grünkohl und Butterkohl liegen roh auf einem Holzbrett in der Küche, im Hintergrund ein Messer. Foto: Gartenpoet, Johann Seidl

Ein Butterkohl steht im winterlichen Gemüsebeet, gelber Kopf teils abgeerntet, umgeben von Schnee anderen Kohlpflanzen. Foto: Gartenpoet, Johann Seidl Alt-Text Bild 3: Dampfender Topf mit Caldo galego: Kartoffelstücke, Kichererbsen und fein geschnittener Kohl in kräftiger Brühe. Foto: Gartenpoet, Johann Seidl

🫕 Caldo galego – galicischer #Eintopf.
Mit #Butterkohl und #Grünkohl aus dem Garten statt des klassischen galicischen Kohls,
Kichererbsen statt weißer Bohnen.
Nicht ganz original – aber wärmend und richtig gut 🌱

#CaldoGalego #Winterküche #Gartenküche #Kichererbsen #Selbstgekocht #SlowFood

Teller mit gekochten Kichererbsen, Rosenkohl, Butterkohl und gewürfeltem Butternut-Kürbis, leicht glänzend, auf hellem Holzuntergrund.

🍽️ #Winterküche aus Garten & Markt
#Kichererbsen treffen auf winterliches Gemüse: #Rosenkohl und #Butterkohl frisch aus dem Garten, dazu Butternut-Kürbis vom Markt. Herzhaft, unkompliziert und genau richtig für kalte Tage. 🌱🥬

#Butternut #Saisonal #Gemüsegericht #Gartenküche #Regional #Vegan

Bild 1 (Ernte im Beet) Frisch ausgegrabene Topinamburknollen liegen in dunkler Erde, daneben ein Spaten im Beet mit überwinternder Vegetation.

Bild 2 (Detail Knolle in der Hand) Eine einzelne Topinamburknolle mit stielartigem Ansatz wird in der Hand gehalten, im Hintergrund eine Schale mit weiteren Knollen.

Bild 3 (Hobeln) Eine Topinamburknolle liegt auf einer Mandoline, daneben dünn gehobelte, runde Scheiben auf einem Holzbrett.

Bild 4 (Fertiger Salat) Wintersalat aus Feldsalat und Blattsalat mit dünn gehobelten Topinamburscheiben, Croutons und Dressing in einer Schüssel

Die #Topinambur mit reichlich Knollen – und macht seit neuestem mit Thors Hammer auch auf Götterdämmerung 😅
Dünn gehobelt im #Wintersalat: richtig lecker.
Und erstaunlich praktisch: das mitgelieferte Haltestielchen als Fingerschutz 🔪😉

#Winterküche #Gartenküche #Winterernte #Saisonal #Naturküche

Nahaufnahme eines Butterkohlblatts im Garten, vollständig von glitzerndem Frost überzogen; die Eiskristalle funkeln im Sonnenlicht.

Teller mit Fettuccine, Butterkohl und roten Paprikastücken in cremiger Soße, auf einem hellen Holztisch serviert.

Frostiger Butterkohl direkt aus dem Garten an Fettuccine 🥬🍜
optisch etwas aufgepeppt mit Paprika vom befreundeten Gärtner - Start in die Winterküche❄️

#Garten #Butterkohl #Wintergemüse #Selbstversorgung #Pasta #Food #Gartenküche #Freising #Homegrown #SeasonalCooking

Nahaufnahme des Ringelbete-Carpaccios mit glänzendem Ölfilm und feinen Kräutern auf heller Keramikplatte. Foto by Johann Seidl, Freisinger Gartenblog.

Ringelbete im Beet kurz vor der Ernte, das Laub leicht vom Frost berührt. Foto by Johann Seidl, Freisinger Gartenblog.

Dünn aufgeschnittene Ringelbete als Carpaccio angerichtet, verfeinert mit Basilikumöl und dunklem Balsamessig. Foto by Johann Seidl, Freisinger Gartenblog.

Im Beet halten die #Ringelbete ein paar Minusgrade locker aus 💪❄️
Auf dem Teller glänzen sie als #Carpaccio mit Basilikumöl und einem Schuss Balsamessig – knackig, aromatisch und farbenfroh!

#Wintergemüse #Gartenküche #FreisingerGartenblog #Gemüseliebe #BunteBete #SaisonalKochen #AusDemGarten

Teller mit frisch angerichtetem Chinakohl in Radform, garniert mit einem cremigen Zwiebel-Joghurt-Dressing. Foto by Johann Seidl, Gartenpoet.

Herbstliches Sonnenrad -
Frischer Chinakohl aus dem Garten mit einem Zwiebel-Joghurt Dressing zum "Löffeln" 🌱😉

#Herbstsalat #Chinakohl #Herbstgenuss #Gartenküche #Sonnenrad #Gartenpoet

Mehrere Gläser mit süß-sauer eingelegten roten Mangoldstielen, gewürzt mit Dill und Senfkörnern. Foto by Johann Seidl, Gartenpoet.

🥒✨ Mangold-Stiele süß-sauer eingelegt!
Als Mangold-Pickles nicht nur lecker, sondern vielseitig einsetzbar, z.B. auch als hübsches kleines Mitbringsel aus der Küche. 🌱💚

#Mangold #Selbstgemacht #Einmachen #Pickles #Gartenküche #ZeroWaste #Foodie

Köchin, Autorin, Podcasterin und TV-Gesicht Hanna Reder erzählt in der neuen Food Fak(t)-Folge über das neue Kochen: ehrlich, mutig, handgemacht - einfach echtes Essen. Jetzt reinhören in Folge 53: Link in    Bio 

#FoodFaktPodcast #HannaReder #Sterneküche #Gartenküche #FutureOfFood #FoodPodcast