Klassiker einmal ganz anders, mit neuen Aromen:
#Spinat wird auch durch #Kokosmilch schön cremig, die passt auch zum #Ingwer (statt #Knoblauch)
Dazu gibt es noch #Hirse mit #Eiern, gewürzt mit frischem #Koriander
Einfach probieren!
mikekocht.at/2026/03/13/c...
Horse love from Blaze and Flash, love these babies!
#thenakedrancher #nakedrancher #hirse #love
#Fisch - diesmal #Lachs - wird im Mantel aus #Reispapier besonders saftig. #Wasabi sorgt für Würze.
Dazu würzige #Hirse und süß-saurer #Fenchel als Beilagen.
Ein wenig orientalisch-asiatisch das ganze Gericht heute :-)
mikekocht.at/2026/01/24/k...
#Fleischlos und bewährt: #Zucchini "stehend" gefüllt.
Drinnen ist #Hirse mit #Käse
Dazu noch eine "rahmige" Soße von #Paradeisern ( #Tomaten )
Passt halt nicht ganz für den #Veganuary ;-)
mikekocht.at/2026/01/12/z...
Schnelle, #vegane #Chinapfanne diesmal anders:
#Hirse ist nicht authentisch, aber es muss ja nicht immer Reis sein!
Blitzschnell mit Gemüsemischung aus der Tiefkühlung.
#Räuchertofu (mariniert) bringt natürlich auch Aroma rein.
mikekocht.at/2026/01/02/v...
Backofengemüse mit Kokos-Kardamom-Hirse, Kokosmilch und Pflaumenmus
Backofengemüse mit Kokos-Kardamom-Hirse, Kokosmilch und Pflaumenmus
www.herrgruenkocht.de/backofengemu...
#Ofengemüse #RoteBete #Kartoffeln #Gemüse #Hirse #Herbst #vegan #vegetarisch #Kokosmilch #Kardamom
Foto mit Petrischalen und körnigem Inhalt im Labor verweist auf ein Forschungsprojekt zum Thema Hirse an der Hochschule Anhalt
#Hirse: Wie eine alte Kulturpflanze zur Lösung moderner Probleme wird. Die Herausforderungen für die #Landwirtschaft, aber auch #Lebensmittelherstellung nehmen zu. An der Hochschule Anhalt arbeiten Forschende an einer Lösung, die auf eine der ältesten Kulturpflanzen setzt: t1p.de/hkhqa
Wieder einmal ein flaumiges #Omelett, weil nicht viel Zeit für die Küche bleibt heute.
"Füllmaterial": #Hirse - "Einlage": Rote #Paprikaschoten, #Lauch (#Porrée) und #Mais
Dazu noch ein Salat aus #Cherrytomaten mit rotem Zwiebel
mikekocht.at/2025/10/14/o...
"Risotto" wieder einmal mit #Hirse, also eher #Hirsotto oder #Miglotto ;-)
Angelehnt an das venezianische "risi e bisi", aber ohne Speck.
Dafür in der bewährten (Würz-) Kombination mit #Minze
Nicht ganz "italiano", aber es schmeckt einfach!
mikekocht.at/2025/09/17/h...
Wetterbedingt ein sommerlicher #Salat aus #Hirse und #Melanzani (Auberginen)
Würzig-zitroniges Dressing mit #Harissa
Alles verfeinert mit #Hirtenkäse und frischer Petersilie
mikekocht.at/2025/08/11/h...
#Risotto wieder einmal aus #Hirse, also eher #Hirsotto oder
angelehnt an Italienisch #Miglotto ;-)
Da darf das Gemüse ruhig kräftig sein wie #Porrée (Lauch)
Wenn man ohne Butter und Käse arbeitet auch #vegan möglich
mikekocht.at/2025/08/01/h...
Neuauflage eines alten Gerichts:
#Zucchini gefüllt mit #Hirse und #Mozzarella
Schmeckt auch ganz ohne Fleisch
mikekocht.at/2024/03/08/z...
#Frittata wieder einmal heute und erneut mit #Hirse als "Einlage"
Die bewährte Kombination aus #Erbsen und frischer #Minze passt auch gut zur Sommerzeit
Eine feine, einfache Mahlzeit die nicht viel Zeit am Herd erfordert
mikekocht.at/2025/06/23/f...
#Omelett geht immer, heute einmal mit viel rotem #Paprika (Schoten)
Für mehr "Gehalt" ist auch noch gedämpfte #Hirse dabei.
#Pesto auf Basis von #Rucola oben drauf für den besonderen Pepp :-)
mikekocht.at/2025/05/26/o...
Im senegalesischen Saloum-Delta engagieren sich Frauen gemeinsam mit der Soziologin Fatou Ndoye für den Erhalt ihrer Lebensgrundlage.
Durch das Pflanzen von #Mangroven bekämpfen sie #Küstenerosion und den steigenden #Meeresspiegel.
Die robuste Vegetation schützt Böden und sichert Ernten […]
"Osterlamm" (natürlich Jungschaf) davon Filet und Rücken, die "Gustostückerln".
Gewürzt ist der Spieß gar nicht "christlich" sondern orientalisch.
Dazu #Hirse und Lauchgemüse, geschmacklich auch inspiriert von der #Levante
mikekocht.at/2025/04/21/f...
Schwarzer Untergrund. Schwarzer runder Teller mit: Grüner Spargel mit Ofengemüse-Variation auf Kreuzkümmel-Joghurt und selbstgemachter spicy Sesampaste – dazu: Zitronenhirse
Grüner Spargel mit Ofengemüse-Variation auf Kreuzkümmel-Joghurt und selbstgemachter spicy Sesampaste – dazu: Zitronenhirse
herrgruenkocht.de/gruener-spar...
#Spargel #Hirse #HerrGruenkocht #vegetarisch #vegan
#Risotto aus #Hirse nenne ich #Hirsotto, wobei eigentlich Miglotto (Miglio = Hirse auf italienisch besser passen würde)
Zubereitet wie klassisches Risi e Bisi (mit #Erbsen, aber ohne Speck) schmeckt es einfach!
Salat? Würstchen? Ganz wie's euch gefällt!
mikekocht.at/2025/02/24/h...
Wieder einmal ein #Auflauf bei mir, wieder einmal mit #Hirse.
Dazu #Thunfisch, etwas #Zwiebel und reichlich #Petersilie
Einfach, recht flott, günstig und doch sooooo gut!
mikekocht.at/2025/02/03/h...
Nach einer Miso-Suppe mit viel Gemüse heute einmal was Süßes:
#Scheiterhaufen diesmal aus #Hirse, reichlich Äpfel natürlich.
Wenn man am Zucker spart, gar nicht einmal soooooo ungesund ;-)
(REZEPT: Nicht selbst erfunden, Autor leider unbekannt)
mikekocht.at/2025/01/06/s...
Horse playing in the snow! #winter #wales #snow #farmlife #outdoors #hirse #equestrian #equine #cuteanimals
Blaue Schüssel mit braunem Rand, in der sich veganer Hirsebrei mit Birnen Gojibeeren und als Topping gebrannte Mandel Aufstrich befindet
Ich kann nicht schön anrichten, aber das ist voll lecker: Hirsebrei mit Gojibeeren, Birnen und Oatsome Spread gebrannte Mandel
#lecker
#vegan
#Hirse
#Köfte am Spieß hätte es werden sollen, orientalisch blieb es:
Faschierter braten (Hackbraten) - vom Jungschaf - mit den typischen Gewürzen der Levante
Dazu pikante #Hirse mit Rosinen und Mandeln und #Kohlsprossen (#Rosenkohl) mit #Sumak
mikekocht.at/2024/11/10/k...
Schwarzer Untergrund. Schwarze gusseiserne Pfanne. Darin Backofengemüse der Saison (Herbst) und Hirse mit einer Kokosmilchsauce.
Backofengemüse mit Kokos-Kardamom-Hirse, Kokosmilch und Pflaumenmus
herrgruenkocht.de/backofengemu...
#Ofengemüse #Hirse #Herbst #HerrGruenkocht #vegan #vegetarisch
essen auf dem Teller im Hintergrund eine ver.di Glastasse mit Kaffee
#hirse #zwiebeln #tomate #paprika #zucchini #hirtengenuss #vegan #bennivegan #solawi
Wieder einmal frischer #Lachs mit knuspriger Haut.
Diesmal auf #Hirse mit #Beluga #Linsen, gewürzt mit #Koriander
Für die frische noch #Chicorée, mariniert und kurz gebraten
mikekocht.at/2024/10/05/l...
Würziges Sommer #Twooking mit Anleihen an die Levante:
#Melanzani vom Grill oder aus dem Rohr
#Hirse mit Gemüse und der Schärfe von #Harissa
Dip vom Joghurt und frischer Minze
mikekocht.at/2024/07/12/w...
Auflaufform mit 4 mit Hirse gefüllten Paprikaschoten und roter Tomatensauce.
Gefüllte Paprika mit Hirse, Walnüssen, Rosinen und Feta auf Tomaten-Rotweinsauce
herrgruenkocht.de/gefuellte-pa...
#Paprika #Hirse #Feta #HerrGruenkocht #vegetarisch
Schon wieder einmal #Hirse #Auflauf im #BLooking
Mit #Feta (#Schafkäse) schmeckt es und ist auch sehr günstig
Ideal auch zur #Nowaste Resteverwertung von Gemüse (bei mir #Paprika, #Staudensellerie)
mikekocht.at/2024/05/29/h...
